绿豆的药用价值和食疗方
学习啦在线学习网 绿豆不但是食品,还是一味中药。那么绿豆有什么药用的价值呢?绿豆有哪些食疗方?下面学习啦小编就来告诉你绿豆的知识,欢迎阅读。
绿豆的药用价值
一、治烧烫伤
取绿豆皮30克、冰片l克,先将绿豆皮炒黄,加冰片共研细末,外撒患处,1日2次;并用绿豆120克,生甘草6克,加水适量煎汤,代茶饮。
二、治水火烫伤
绿豆粉(炒紫色)120克,蜂蜜适量,黄柏30克(研末)。将上三味共调匀,用火烧至膏状离火,加入甘油15毫升调匀,外敷患处,一日数次。
三、治下肢慢性溃疡
学习啦在线学习网 取绿豆150克,桐油少许。先将绿豆研成细末,用桐油调匀,外敷患处,并用消毒纱布包扎,隔日换药1次。
学习啦在线学习网 或取绿豆60克,大黄30克,甘草15克,共研成细末,用蜂蜜适量调匀,外敷患处并用消毒纱布包扎,隔日换药1次、
四、治湿疹痱子
绿豆60克,滑石30克,共研为细末,外撒患处,1日数次。或用绿豆30克,冰片1克,共研为极细末,外敷患处,每日2次。
并取绿豆30克,海带15克,同入锅,加水适量煎汤,熟时加红糖适量,待凉后饮服。每日1次,3-5天为1个疗程。
五、治小儿疖肿
学习啦在线学习网 取绿豆15克、银花24克、生甘草3克入锅,加水适量煎汤代茶饮。
学习啦在线学习网 或用绿豆15克,赤小豆15克,黑大豆15克,甘草9克,一同入锅,加水适量煎至绿豆熟烂,加冰糖调味,吃豆喝汤,每日l剂,连服5-7天。
绿豆的食疗方
一、薏仁绿豆汤
原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵
做法:
1.先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟;
2.至绿豆蒸酥为止;
3.薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮;
4.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份;
学习啦在线学习网 5.最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸;
6.将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
学习啦在线学习网 功效:清凉解暑,祛湿解毒。
二、小米莲子绿豆粥
学习啦在线学习网 原料:绿豆50g,小米50g,大米50g,莲子10粒,圆糯米30g
做法:
1.绿豆、大米、小米一起洗净,莲子洗净后清水浸泡30分钟;
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟;
3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底;
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
功效:清凉解毒,消暑祛湿,润肺养阴。
学习啦在线学习网 三、绿豆百合菊花粥
学习啦在线学习网 原料:绿豆150g,百合30g,菊花10g(用普通的干杭菊即可),冰糖
做法:
1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟;
2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水;
学习啦在线学习网 3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。
功效:清肝火,明目,消暑解毒。
不适合饮用绿豆的人群
学习啦在线学习网 1、寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀)这些人体内本无热,吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状,甚至引发其他疾病。
学习啦在线学习网 2、老人、儿童等体质虚弱的人绿豆含蛋白质极高,和鸡肉相当,是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸,才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差,很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质,容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服药的人由于绿豆具有解毒作用,因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人,更不宜吃绿豆,以免减低药效。不过,一些清热泻火的中药,如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等,和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。
4、月经期妇女她们的身体正处于失血状态,体质偏差,再吃寒凉食品,容易伤害脾胃。
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