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年糕的营养价值以及好吃的做法

时间: 春娜703 分享

学习啦在线学习网   年糕的寓意很好哦,过年也会吃年糕哦。那么,年糕的营养价值有哪些,怎么做好吃?下面就跟小编来了解一下吧!

  年糕的营养价值

学习啦在线学习网   年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

  年糕适合人群

  一般人群均可食用。

  老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

  年糕怎么做好吃

  韩式泡菜炒年糕

  材料

  泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。

  2、接着将年糕放入开水中,并盖上盖子焖2分钟备用。

  3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。

学习啦在线学习网   4、加入泡菜继续煸炒。

学习啦在线学习网   5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。

学习啦在线学习网   6、这个时候年糕差不多也泡好了,用漏勺捞出来备用。

  7、放入泡菜里用锅铲翻匀。

  8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。

  9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。

  炒年糕便当

  材料

  年糕4条,火腿1片,黑木耳1/2大匙,高丽菜丝1/2杯,香菇丝少许,红萝卜丝少许,洋葱少许,芥兰菜1株,蛋1个,蒜末1小匙,酱油1/2小匙,辣椒粉1/2小匙,糖1小匙,香油1小匙,白芝麻少许,水1大匙,盐1/2小匙,香油少许,米酒1/2小匙,糖1/2小匙。

  做法

  1.将菜洗净,分别切好备用,将年糕斜切厚约0.3公分的薄片,在锅内放入1大匙油烧热,先将年糕片放入,两面煎至略金黄色即起锅。起油锅,倒入少许油,在锅内先放入洋葱爆香、香菇丝、红萝卜丝、火腿丝、黑木耳丝、高丽菜丝等略炒后,再将年糕片及调味料(1)放入,翻炒均匀,等汁收干入味,即可盛起放入便当中。

学习啦在线学习网   2.将芥兰切段备用,用少许热油,先爆香蒜末,再放入芥兰菜,炒软后,加入调味料(2),略炒至熟,即可盛起放入便当内。

  3.蛋用冷水煮,熟透后取出,以冷水沖泡并去壳,切一半放入便当,加少许盐即成。

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年糕的营养价值以及好吃的做法

年糕的寓意很好哦,过年也会吃年糕哦。那么,年糕的营养价值有哪些,怎么做好吃?下面就跟小编来了解一下吧! 年糕的营养价值 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 年糕适合人群 一般人群均可食用。 老人
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