水芹菜最有营养的做法
水芹菜最有营养的做法
水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的 营养物质，那么大家知道水芹怎么做最有营养呢?下面学习啦小编给大家详细讲解相关知识吧。
水芹菜最有营养的做法
腊肉炒水芹菜
学习啦在线学习网 材料:腊肉150克、水芹菜400克、干辣椒适量、蒜头适量、红椒丝适量
做法步骤:取合适大小的腊肉用温水洗净,把腊肉入锅煮半小时,煮好的腊肉切片待用,水芹菜洗净,切成段。水芹菜洗净,切成段。锅里加油烧开,加入椒丝,干辣椒,蒜头爆香。将腊肉入锅,煸香出出油。将水芹菜入锅,水芹菜与腊肉炒匀至断青,加盐、生抽调味就可以了。好吃的一个菜。
水芹菜炒豆腐干
材料:水芹菜,豆腐干,葱,姜,盐,味精。
做法:水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。葱姜丝出香味变黄后,剔除。下豆腐小火慢煎成两面金黄。下水芹菜大火翻炒1分钟。调入盐和味精拌匀,出锅。
水芹菜炒腊肉
材料:腊肉50g,水芹菜300g,食盐适量,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜3g,调和油适量,十三香3g,芝麻油5ml。
学习啦在线学习网 做法:水芹菜洗净,水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝。锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒。然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油。加入盐,鸡精,十三香,继续煸炒2分钟,出锅前倒入香油。
酸辣水芹菜
学习啦在线学习网 材料:水芹菜600g、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、酸辣椒适量、酸姜适量、蒜米适量、香醋适量
做法:将水芹菜摘洗干净。切小段。蒜米切碎。酸姜切丝,酸辣椒切圈。热锅下油,放入蒜米爆出香味。倒入酸姜和酸辣椒翻炒出香味。倒入水芹菜。淋入香醋。放入适量的白糖。淋少许生抽提鲜。最后加少许盐翻炒均匀即出锅。
水芹最好吃的做法
1、清炒水芹
学习啦在线学习网 用料：水芹300g盐适量、糖适量、生抽1勺
1、水芹洗净切段备用。
2、锅加油烧热放入水芹煸炒,生抽顺着锅边倒入快速煸炒,加盐,糖,炒至水芹微变软即可出锅。
2、水芹炒香干
用料：水芹一把、香干2块、盐、糖
学习啦在线学习网 1、锅烧热倒入油,加入切好的香干煸炒,至香干有焦黄色。
学习啦在线学习网 2、倒入切好的水芹菜,翻炒片刻后加入少半碗水。
3、加入盐糖,拌匀装盘。
3、水芹炒百叶
学习啦在线学习网 用料：水芹、百叶3张、油、盐
1、百叶切成丝,水芹洗干净切成小段。
2、锅里油热,水芹先倒入大火翻炒1分钟这样。
学习啦在线学习网 3、然后加入百叶丝一起放入锅内,炒到水芹8分熟的时候加盐关火,利用余温翻拌均匀。
水芹的药用价值
药用价值
【性味归经】甘，平。
【功能主治】清热利湿，止血， 降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。
【摘录】《 全国中草药汇编》
学习啦在线学习网 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
从 芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗 乳糜尿。
芹菜是 高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防 结肠癌的目的。
学习啦在线学习网 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是 缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜芹辅助治疗 高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
学习啦在线学习网 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
芹菜含有锌元素，是一种性 功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被 古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性 精子的数量，可能对避孕有所帮助。
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