龙眼好坏如何区分
龙眼也就是桂圆，桂圆的营养价值很高，很多人喜欢吃，那么如何挑选好的龙眼呢?下面学习啦小编给大家详细讲解相关知识吧。
区分龙眼好坏的方法
1、龙眼以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美者为佳。
2、三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
学习啦在线学习网 3、手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色，则质量差
学习啦在线学习网 4、若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉;白霉花多的，肉质霉重，不可食用。
5、将龙眼倒在桌上，好桂圆糖度高，壳、肉、核三者相连，在平面上不易滚动;质差者则易滚动。
不能吃龙眼的人群
学习啦在线学习网 龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食。凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。
龙眼干含天然糖份较高,因而糖尿病患者忌食。
患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食,变味的颗粒不要吃。
学习啦在线学习网 内有痰火及湿滞停饮者忌服。
龙眼的养生食谱
1、桂圆炖蛋的做法
材料:鸡蛋4个、清汤3饭碗、去壳纯桂圆肉干2大匙。
做法:
桂圆肉干用温水洗净,取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上:1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中,蒸约5-8分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些糖。
2、红薯桂圆粥的做法
学习啦在线学习网 材料:大米一小杯、红薯一根、桂圆3粒、红枣5颗。
做法:
沙锅盛水,开火,至水开。红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮。红薯五成熟时,放入大米、桂圆和洗静的红枣,大火开后,换小火慢煮。大米软后,熬一会,就可出锅。
学习啦在线学习网 3、桂圆肉杞蜜汤的做法
材料:枸杞子10克、陈皮3克、桂圆肉10个、蜂蜜1汤匙。
做法:
将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内,加适量水,用文火煮沸30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用。每日下午一次,当点心。
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