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蒲公英的功效与营养价值

时间: 佩珊807 分享

蒲公英的功效与营养价值

  蒲公英营养丰富,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,其含有众多微量元素及维生素,对人体的功效不可忽视!下面是学习啦小编给大家整理的蒲公英的功效与营养价值,仅供参考。

  蒲公英的功效与作用

  1、抗菌。

学习啦在线学习网   50%鲜草汁用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

  2、抗真菌。

  水浸液用试管稀释法,1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌,红色毛癣菌等有抑制作用。

  3、抗肿瘤。

  蒲公英热水提取物30-40mg/kg腹腔注射,对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11~20天给药有抑瘤作用,对接种后的1~10天给药无效,其抗肿瘤作用类似香菇多糖,是通过免疫机制实现的。

  另外,本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

  蒲公英的用途

学习啦在线学习网   1、清热解毒,消肿散结。

学习啦在线学习网   a、实火热毒上攻,目赤咽肿,口舌生疮。

  b、热毒疮疡,乳痈肿痛,疔毒内攻。

  c、肺痈咳吐脓血,肠痈腹痛发热。

  2、利湿。

  可治热淋涩痛,及湿热发黄。

  蒲公英泡水喝的功效与作用。

学习啦在线学习网   1、清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。

  2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

  蒲公英的吃法

学习啦在线学习网   1、蒲公英拌韭菜

学习啦在线学习网   把蒲公英、韭菜洗净去根焯水后,加少许盐、醋、姜、白糖拌匀即可。满口清香爽脆中有略微的苦味,不仅风味独特、味道鲜美,还有预防感冒、腹泻的作用。

  2、凉拌蒲公英

  洗净的蒲公英焯水后,冷水冲凉,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,就是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。餐桌上摆这样一盘色泽翠绿,味道鲜美的菜肴,一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料,做成其他风味的凉拌蒲公英。

  3、蒲公英粥

  把蒲公英和粳米按1:3的比例备好,洗净的蒲公英(可带根)切成三厘米左右的段;粳米煮烂后放入切好的蒲公英,再煮三分钟即可。做成的蒲公英粥色泽翠绿,气味诱人,虽有略微的苦味,但难掩蒲公英和粳米混合的香气,吃起来香滑软糯,不仅可以满足味蕾的要求,而且有清热解毒,消肿散结的功效。常食能增强抗病防病能力,润泽皮肤,乌发,壮筋骨。

学习啦在线学习网   4、蒲公英炖排骨

  排骨洗净略煮,换水,水温六成热时下排骨大火煮开,加调味料小火炖烂。最后放入洗净切段的中药蒲公英,煮三分钟出锅。菜品红绿相间、色泽诱人,味道更是独树一帜。

  5、蒜茸蒲公英

学习啦在线学习网   蒲公英500克,蒜茸适量。制作:将蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出放入凉水中洗净,挤干水分,切碎放盘内,撒上蒜茸、麻油、精盐、味精,拌均即成。

学习啦在线学习网   6、蒲公英绿豆汤

  蒲公英100克、绿豆50克。制作:将蒲公英去杂洗净,放汤锅内,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣,将滤液再放入汤锅内,加入绿豆,煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。此汤由蒲公英与绿豆相配而成,具有清热解毒、利尿消肿的功效。


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