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山药的保存方法

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  山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,但买多了吃不完怎么保存好呢?下面小编带你了解XXX,希望对你有帮助!

  山药的保存方法

  1.在通风避光的阴凉处保存

学习啦在线学习网   因为山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。在保存的时候不要用塑料袋来存放山药,那样会不透气让山药更容易发芽,可以用餐巾纸把山药包裹起来放在通风透气阴凉处保存。

  2.冰箱冷存法

  有科学研究表明:山药在1-4度下可以保存3年。大家可以把没吃完的山药放在冰箱里冷藏,为了保持山药的口感,要带皮保存,而且不要清洗山药上的泥土。但是在冷藏的过程中要注意,山药要和水果隔离开,因为水果在低温下会释放出乙烯,这种物质会加速山药的生长和变质。

  山药营养价值

  1.有人会对山药过敏,这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果对山药过敏,就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。

学习啦在线学习网   2.选购新鲜的山药,山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的,如果呈黄色似铁锈的不要购买了,这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点,可能是感染了病害。也不要买发芽的山药,以免中毒。

  3.山药要去皮才能吃,而且切忌山药不能生吃,生的山药里含有一定的毒素。

学习啦在线学习网   4.山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。

  5.切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  山药的养生食谱

  一、山药萝卜粥

  山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。

  材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

  做法:

  1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

学习啦在线学习网   2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

学习啦在线学习网   3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。

  4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。

学习啦在线学习网   5、加盖按下营养饭-煮粥健。

  6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。

  二、玫瑰山药泥

学习啦在线学习网   这款甜点做法简单,但是味道很好。山药口感细密绵软,口味清甜,夹杂着点点玫瑰花瓣,不仅可以健脾除湿气,还能美容养颜。

  原料:山药500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,细砂糖2大勺。

  做法:

学习啦在线学习网   1、山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中。

  2、趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉。

  3、放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌均匀,用模具造型即可 。


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