学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

莴笋的功效与食用方法介绍

时间: 宇能938 分享

  莴笋由于吃起口感好,营养价值又高,是人们比较追捧的一种食物。那么莴笋的功效到底有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  莴笋的功效

  1、莴笋的功效

  莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。莴笋是营养家经常推荐的春天“千金菜”。专家介绍,中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还助降血压和血糖。

  (1)防癌抗癌

  莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

  莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

  (2)增进食欲

  莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。

  (3)抗过敏性鼻炎

  专家介绍,春暖花开的时节多吃莴笋会有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

学习啦在线学习网   (4)胰岛素“激活剂”

  莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。

学习啦在线学习网   (5)莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改善男性肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

  (6)保护心脏

  莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病的男性极为有益。

  (7)改善睡眠

学习啦在线学习网   莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助男性睡眠。

  莴笋的食疗偏方

  (1)莴笋+黑木耳

  莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

学习啦在线学习网   (2)莴笋+香菇

学习啦在线学习网   莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

  (4)莴笋+蒜苗

学习啦在线学习网   莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。

学习啦在线学习网   (5)山药炒莴笋

  莴笋是春季的时令蔬菜,它含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。

  因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

  莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒!

猜你感兴趣:

1.莴笋的功效与作用及禁忌

2.莴笋的食用功效

3.莴笋的功效与作用

4.莴笋怎么做好吃

5.莴笋有什么营养价值

6.莴笋的功效与适宜人群

3378881