乌梅的营养价值与禁忌
乌梅的营养价值与禁忌
学习啦在线学习网 乌梅夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至色变黑或经烟火熏制而成。那么乌梅的营养价值都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
乌梅的营养价值
1、乌梅止渴
学习啦在线学习网 乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。
2、乌梅止咳
乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、乌梅止泻
学习啦在线学习网 乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。
4、乌梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏,用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺,改善血液循环,减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克,加水2000毫升煎40分钟,过滤去渣,加食醋200毫升,待药液温度适宜时,浸泡足跟,每晚1次,每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、乌梅止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血,可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者,在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着,这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生,增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
乌梅的选购方法
学习啦在线学习网 1、相信大家都喜欢吃乌梅吧,乌梅原产我国,每逢正月梅花在寒风中怒放、香飘十里,到了初夏树上结满了青黄色的梅子,不仅可采来鲜食还可做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅汤等。人们把刚采下的梅子用火炕焙2-3昼夜,再闷2-3天就成了中药里的乌梅。那么大家知道如何挑选优质乌梅吗?
2、目前市场上乌梅有好多种,其中有食用乌梅和沏水用的乌梅,一般来说沏水用的乌梅外观很难看,但是开春的季节用上几粒乌梅放在水杯里,天天饮用不仅可以增加我们的免疫力,而且不会闹肠胃炎。直接食用的乌梅有北方天山产的小乌梅,口感略酸且肉少核大,但是药用价值很高;还有南方炼制的大乌梅,个大肉厚,口感有酸甜的和甜咸的,不过市场上多数是甜咸的乌梅。总而言之,优质的乌梅具有果肉饱满、个头浑圆、甜而不腻、酸而不涩等特点。
乌梅的禁忌
其实在很多关于药材的书都有记录吃太多乌梅会死、会产生什么不良反应,其实很多时候乌梅产生的副作用都是食用过量而引起的,而最直接的不良反应就是反胃、恶心、呕吐。所以在日常生活中吃乌梅要适量，不能一下子吃太多，不然会导致恶心呕吐等不良反应。
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