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怎样清洗猪心

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怎样清洗猪心

学习啦在线学习网   猪心的营养价值很高,吃猪心的好处也不少,但是猪心的清洗很重要,那么猪心怎么洗干净?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  清洗猪心的方法

  首先,要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理,可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

  然后,要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质,可以采取剖开的方法把猪心剖开,从而进行处理。

学习啦在线学习网   具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,这时应该把血管都划通后,取出血块,再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。

  如果还是觉得不放心,可以用大料把猪心煮一煮,以彻底去除异味。

  猪心的药用作用

  1.新鲜猪心一个,带血破开,装入人参、当归各60克,煮熟,去药物,吃猪心。适用于心虚多汗,睡眠不安,或难以入睡。

  2.猪心2个,百合30克,玉竹20克,加水适量,慢火炖熟。捞出猪心切片调味佐膳。适用于心肺胃阴虚之心悸,烦躁,失眠,多梦,健忘或干咳,久咳,或烦渴,不思饮食等。

  3.猪心1个,把柏子仁10克放入猪心内,封口,上锅加水炖熟。适用于神衰自汗,失眠健忘等症,也可用于老人便秘。

学习啦在线学习网   4.将朱砂2克塞入猪心内,煮熟或蒸熟,连汤带肉一起服食,隔日一次,连服七只,治失眠,血虚心慌。

学习啦在线学习网   5.将猪心用竹刀切开(忌铁器),放入朱砂3克,置碗内加入开水,放锅中隔水蒸熟食,治血虚心悸。

  6.猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、朱砂各10克研末,共拌匀,每次10克,开水送服,治羊痫风,癫痫。

  吃猪心的注意事项

  一、哪些人不能吃猪心

学习啦在线学习网   高胆固醇血症者忌食。

  二、猪心的适用人群

学习啦在线学习网   一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人;精神分裂症,癫痛,癔病者。

学习啦在线学习网   三、猪心的食用禁忌

  不与吴茱萸同食。

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