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猪肝的副作用和功效

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猪肝的副作用和功效

学习啦在线学习网   猪肝,中药名,为猪科猪属动物猪的肝脏。具有养肝明目,补气健脾之功效。但是猪肝同样有副作用,接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  猪肝的副作用

  肝脏是动物机体中最大的解毒器官,猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。

  猪肝的功效与作用

学习啦在线学习网   猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

  1、明目

学习啦在线学习网   猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

  2、补血

学习啦在线学习网   猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  3、去除毒素

学习啦在线学习网   经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

学习啦在线学习网   4、增强人体免疫力

学习啦在线学习网   猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

  5、改善皮肤

  猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

  6、补充营养

  营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃1-2次猪肝。

猪肝的药用附方

  1、治肝脏虚弱,远视无力:猪肝一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

学习啦在线学习网   2、治雀目,遇夜目不能视:雄猪肝一叶(竹刀披开),蚌粉(如无,以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中,麻线扎,米泔煮七分熟,又别蘸蚌粉细嚼,以汁送下。(《直指方》雀盲散)

学习啦在线学习网   3、治内外障翳眼:猪肝二两,批开,以夜明砂末二钱匕,掺在肝内,麻绳缚定。用水一盏,煮令肝转色白,取出嚼烂,用煮肝汤送下,食后服。(《证治准绳·类方》煮肝散)

  4、治疳眼:海螵蛸、牡蛎等分,为末,每三钱同猪肝一两,泔水煮食。(《?溪单方选》)

  5、治脾胃气虚,食则呕出:猪肝一斤,薄起于瓦上,令极干,上捣为末,煮白粥,绞取汁,和之,手丸如梧桐子大,空心饭饮下三十丸。(《食医心鉴》猪肝丸)

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