柠檬的功效和作用有哪些
学习啦在线学习网柠檬的功效和作用有哪些
我们都知道柠檬是一种维生素C含量非常丰富的的营养水果,口感酸甜清爽,是一种非常常见的美容食品,尤其非常受到女性朋友的青睐。 那么你知道柠檬中所含的物质到底有什么功效吗?下面由学习啦小编为大家介绍柠檬的功效和作用,希望能帮到你。
柠檬的功效和作用
1、延缓衰老
学习啦在线学习网 柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生机及抵抗力。
柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解
2、排毒
每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用,柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠,又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,不需要特别节食,一举两得。
水本来就可以帮助我们身体排毒,加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素,保持肌肤光泽,还可以减少皱纹。
3、消除便秘
学习啦在线学习网 柠檬水含有丰富维他命C的柠檬,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解决便秘之苦。
4、美容
方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
5、防治心血管疾病
柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石的形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加入温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。
感冒初起时,不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水,饮之可以缓解咽喉痛,并减少喉咙不适。
学习啦在线学习网 柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶
学习啦在线学习网 将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
6、可以补充维生素C
感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕等症状,有助于感冒患者康复。
刚感冒时,喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外,柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
7、补钙
柠檬皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。
8、减肥
学习啦在线学习网 柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动,据说效果会十分显著。
柠檬在烹调中的七个妙用
1.防止食物变色
柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。
学习啦在线学习网 防止米饭过于黏稠
2.防止米饭过于黏稠
学习啦在线学习网 蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3.防止红糖结块变硬
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。
4.让生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。
5.防止煮鸡蛋破壳
鸡蛋入锅之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
6.让肉更嫩
学习啦在线学习网 柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
学习啦在线学习网 柠檬可使奶油类食物口感更好
7.提升食物口感
学习啦在线学习网 柠檬可使奶油类食物口感更好,可平衡海鲜味道,还是可代替食盐的调味品。
总结:通过小编上文的介绍,你知道喝柠檬水有哪8大功效了吗?你知道柠檬在烹调中还有哪七种妙用了吗?大家不妨在日常生活中多制作柠檬水饮用,冬季天气干燥阴冷,多喝一些柠檬水,不仅可以补充水份,而且还有美容养颜的作用哦!