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白木耳的功效与作用及营养价值

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白木耳的功效与作用及营养价值

学习啦在线学习网   人们听说过黑木耳,知道黑木耳的营养价值是非常的高的,不仅能凉拌着吃,还能吵着吃,不管怎么吃口感都是很好的,但是您知道吗,木耳中也是有白木耳的,白木耳是银耳的另一个称呼,对于白木耳人们了解不多,下面由学习啦小编为大家介绍白木耳的功效与作用,希望能帮到你。

  白木耳的功效与作用

  1、增加免疫力

  能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

  2、肝脏解毒

学习啦在线学习网   银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

  3、清热健胃

学习啦在线学习网   它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

  4、美容祛斑

  银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

  5、绿色减肥

  银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  6、增加耐受力

  银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  白木耳的营养价值

学习啦在线学习网   1、银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

学习啦在线学习网   2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

  3、银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

  4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

学习啦在线学习网   5、银耳中还有较丰富的膳食纤维。

  白木耳的药用价值

学习啦在线学习网   古今史着和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。

学习啦在线学习网   1、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏:白木耳30克,冰糖适量,水煎烂食。每日2次。

  2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少:白木耳10克,温水泡发蒸1小时。鲜莲子30克(去心)开水浸泡。光鸡1只煮沸,加入少量米酒、食盐、白糖、味精,倒入白木耳、鲜莲子,煮熟佐膳食用。

  3、治心悸乏力、咽干口燥:白木耳10克,太子参15克,冰糖适量,水煎服。

  4、治高血压、血管硬化、肺结核低热:白木耳20克清水浸泡半小时;粳米100克,大枣5枚,同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳,用适量冰糖调味食用。

  5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠:白木耳10克,温水泡发半小时,加水煮沸后用小火继续煎熬半小时,加入冰糖10克,鸡蛋清1个,煮沸后食用。每日1次。

  6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结:白木耳20克,白糖适量,水炖成糊状食,每日2次。

学习啦在线学习网   7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血:白木耳20克,猪胰100克,猪瘦肉100克,冬菇30克。先将白木耳清水浸开,洗净摘小朵;冬菇清水浸,洗净,去蒂;猪胰、猪瘦肉洗净切片,用油、盐稍腌。把白木耳、冬菇放入锅内,加清水适量,武火煮沸15分钟后,放入猪胰,猪瘦肉,文火煲至肉熟,调味佐膳。

学习啦在线学习网   8、治糖尿病:白木耳30克,猪脊骨500克,青木瓜1个(约300克),红枣5枚。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入白木耳,再煲1小时,调味佐膳。

  9、治病后体虚:白木耳与猪瘦肉炖熟食,为滋补益品,加入大枣十枚同炖。

  10、治阴虚肺燥引起的干咳痰少,痰中带血,咯血:白木耳6克,北沙参、百合各10克,冰糖适量,水煎服(或单用白木耳研末,每次服用5克)。

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