薏米仁的功效与作用及做法
薏米仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，它是常用的一种重要，也是一种食疗价值很高的食物。薏米仁的功效与作用和薏米相近，究竟什么?怎么吃?下面由学习啦小编为大家介绍薏米仁的功效与作用，希望能帮到你。
薏米仁的功效与作用
学习啦在线学习网 薏米仁为一年生草本。薏米仁有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚;一种为薏米，壳较薄而糯。薏米仁又被称作是薏苡仁、苡米、苡仁，主湿痹，利肠胃，是常用的利水渗湿药。薏米仁的功效与作用主要有消水肿，美白补湿，清热消暑。除了这些药用效果之外，常吃薏米仁保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，尤其适合皮肤粗糙者食用。下面一起来看看具体薏米仁对人体有哪些益处吧!
学习啦在线学习网 1、薏米仁对心血管疾病很有帮助，多吃能抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
学习啦在线学习网 2、薏米仁能抗肿瘤，脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌尤其适宜。
3、薏米仁有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫也有促进作用。
4、食用薏米仁可降血糖，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5、薏米仁有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良好的疗效。
6、多吃薏米仁能降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力，促进新城代谢。
学习啦在线学习网 7、薏米仁有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
8、薏仁因富含蛋白质，可以帮助美白肌肤，消除班点，达到滋润肌肤的效果，使肌肤变白皙。
9、现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
10、薏米仁中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有效。
薏米仁的做法
薏米仁的做法中最常见的就是用来熬粥。薏米仁可以和粳米、绿豆、红豆、紫薯等食材一同熬粥，不仅营养，而且还十分美味。熬粥可以很好地将薏米仁中的营养素融入粥里，使人体更容易吸收，也更易于消化。薏米仁熬出来的粥可谓老少皆宜，它能促进人每天的新陈代谢，老人吃了更健康长寿，女性吃了皮肤更光滑。下面一起来看看各种薏米仁粥是如何熬制的吧!
绿豆薏米仁粥
材料：绿豆一小碗，薏米仁一把，蜂蜜一勺
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜
2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
3、煮到绿豆开花薏米熟透即可，将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊
4、等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可
学习啦在线学习网 紫薯薏米仁大米粥
材料：紫薯350g，薏米仁100g，大米100g，清水、白糖适量
学习啦在线学习网 1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡发
学习啦在线学习网 2、将已泡发的薏米仁淘洗一下，然后将大米淘洗一下，准备待用
学习啦在线学习网 3、将已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小块
4、在高压锅里倒入一些清水烧开，下入淘洗好的大米和薏米仁大火烧开
5、盖上盖、用中小火烧再煮15后分钟后关上火
学习啦在线学习网 6、焖至锅里没热气后开盖。
7、放入提前切好的紫薯翻动一下在开火煮开，煮上5分钟
学习啦在线学习网 8、最后，根据个人口味加适量的白糖调味搅匀即可
红豆薏米仁粥
材料：薏米100克，枣25克，红豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克
学习啦在线学习网 1、将薏米、红豆以温水浸泡半日
学习啦在线学习网 2、用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡
学习啦在线学习网 4、将薏米仁、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中
5、加水煮成稀粥，最后加入糖调味即可
哪些人不能吃薏米仁
学习啦在线学习网 薏米仁虽然有很好保健美容效果，但是并非人人都适合食用。有的人吃了对身体非常有益，但是有的人吃了反而可能引发不良反应。下面一起来看看什么样的不适合吃薏米仁。
学习啦在线学习网 1、薏米仁本身性寒凉，会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
学习啦在线学习网 2、女性月经期也应该避免食用薏米仁，否则可能会影响正常的生理状况。
学习啦在线学习网 3、薏米仁所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以有严重消化功能不良的人最好少吃。
学习啦在线学习网 4、孕妇不宜多吃薏米仁，薏米仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少。但薏米仁并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不切不可贪嘴。
虽然薏米仁功效良多，对很多疾病都有益处。但毕竟薏米仁只是一种保健食疗佳品，它并不是包治百病的良药，所以有严重症状的患者还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米仁并期盼以此治病。
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