白果的功效与作用及食用方法是什么
学习啦在线学习网白果的功效与作用及食用方法是什么
学习啦在线学习网 白果,营养丰富,对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便等有很好的功效作用。怎么吃白果?下面就是学习啦小编给大家整理的白果的功效与作用及食用方法,希望对你有用!
白果的功效与作用
学习啦在线学习网 1.抑菌杀菌。白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
学习啦在线学习网 2.祛疾止咳。白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。
学习啦在线学习网 3,抗涝抑虫。白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。
学习啦在线学习网 4.止带浊,缩小便。现代医学研究发现白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。
学习啦在线学习网 5.降低血清胆固醇,扩张冠状动脉。银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
白果的食用方法
(1)白果汤
选取几粒白果,用力捣碎(要注意的是捣碎时最好不要把最外层的皮剥掉),再放少许冰糖或香油,再倒入开水服用。
(2)白果粥
选取几粒白果,用力捣碎(要注意的是捣碎时最好不要把最外层的皮剥掉),然后加入煮好的白米粥里,再放入少量白糖,再焖煮一会儿即可食用。
(3)白果炖汤
先将白果外层的皮剥掉,然后可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等肉类配合炖食,白果炖汤的营养价值极高且鲜美无比。
白果的食用注意事项
学习啦在线学习网 (1)白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心,以免中毒。
(2)每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食,以免发生中毒现象。
(3)为防止白果中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状,要及时到医院就诊。
白果的食用价值
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
学习啦在线学习网 根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
学习啦在线学习网 经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
猜你喜欢:
2.感冒能吃白果吗
4.白果怎么才最好