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简单食材做甜点

时间: 美琪745 分享

简单食材做甜点

  自古以来,中国人的饮食之道讲究养生,保健,滋补。特别是女生,饭后来一杯甜品,一碗甜汤,它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能有无处不在的健康美丽。那么简单食材做甜点有哪些呢?下面学习啦小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

  简单食材做甜点:糯米麻团

学习啦在线学习网   菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱

学习啦在线学习网   口味:原本味 工艺:清炸

学习啦在线学习网   糯米麻团的制作材料:

  主料:糯米粉500克

  辅料:小麦面粉100克,芝麻50克

  调料:白砂糖180克,花生油120克

  糯米麻团的特色:

  此麻团色泽金黄,香甜脆糯。

学习啦在线学习网   1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。

  2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。

  3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。

简单食材做甜点:双皮奶

  双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难。

  原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)

  1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

  2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

  3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。

  4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

  第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。

学习啦在线学习网   秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好

  简单食材做甜点:香蕉甩饼

  主料:香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面(黄)100克,鸡蛋50克

学习啦在线学习网   调料:白砂糖20克,盐1克

学习啦在线学习网   教您香蕉甩饼怎么做,如何做香蕉甩饼才好吃

学习啦在线学习网   1. 香蕉捣碎,加盐、糖、鸡蛋和面;

  2. 面擀成薄饼;

学习啦在线学习网   3. 平底锅,放少许油,油热之后,放入饼;

  4. 勤翻,颜色煎至金黄色即可

  简单食材做甜点:紫薯饼

  原料:

学习啦在线学习网   紫薯、糯米粉、面粉。

  配料:

  白芝麻、红豆沙。

  做法:

学习啦在线学习网   1、紫薯洗净切片隔水蒸熟;

  2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团;

学习啦在线学习网   3、把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用;

  4、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼;

  5、圆饼滚上白芝麻;

学习啦在线学习网   6、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可

  简单食材做甜点:椰汁红豆糕

  所用材料:椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片、椰子粉

  制作过程:

  1、将红豆洗净加水,浸泡一整天(我图中浸了有8小时吧)

  2、红豆放入锅中加足水,大火烧开,转中火30分钟,中途往里加点白糖进去

  3、等锅中的水快要烧干时,关火,乘热加入椰子汁、椰子粉,搅拌均匀

  4、将吉利丁片放入冰水中泡软,等红豆凉得温温时,放入

学习啦在线学习网   5、等加了料后的红豆凉透后,放入保鲜盒后,冷藏3小时,就可以吃喽

学习啦在线学习网   唠叨话:我以为红豆泡一整天后,很容易煮熟的,没想到煮了有半小时,建议用高压锅煮红豆,吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片

  加了椰子粉椰子汁的红豆糕,椰香浓郁,很好吃的哦

  简单食材做甜点:酸奶蜂蜜冰淇淋

  原料:达能原味酸奶一瓶,家庭装冰淇淋两盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,猕猴桃,草莓

学习啦在线学习网   做法:将猕猴桃清洗干净,剥去外皮,切成小块。将草莓清洗干净,去除蒂,每只草莓一切四.取一干净的玻璃杯,倒入达能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后放置一个小时左右的时间 ,期间应再多次搅拌。

  用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋,将其放入事先准备好的小圆盘中,然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中,再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

学习啦在线学习网   特点:口感新颖独特,视觉效果也是一流。

  简单食材做甜点:芝士蛋糕

  芝士蛋糕可分为冷做和热做两种,下面我们就来看看具体的制作步骤。

  冷做法:

学习啦在线学习网   1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。

学习啦在线学习网   2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻。

学习啦在线学习网   3、冷冻约4到5个小时后,即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。

  热做法:

  1、芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。

学习啦在线学习网   2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。

  3 、把芝士糊倒进蛋糕模,以消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温。

  4、等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时。最后取出装饰。

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