沙参玉竹的功效和作用
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沙参玉竹的功效和作用
沙参玉竹既是药材,也可以作为食材,很多人在煮汤或者别的菜肴时会加入一点沙参玉竹,下面就由学习啦小编为大家介绍下沙参玉竹的功效和作用,希望对大家有帮助。
沙参玉竹的功效和作用
学习啦在线学习网 根据资料显示,沙参的作用主要有以下几种:养阴清热、润肺化痰、益胃生津,主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等。
玉竹的作用主要有:养阴,润燥,除烦,止渴。治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。
沙参玉竹的做法
学习啦在线学习网 1、沙参玉竹鸡骨汤
鸡腿去肉,留下骨备用。
沙参玉竹洗干净,用三碗清水泡20分钟,允许的话可以泡长一点时间的。
连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲开后转慢火再煲1.5小时,加入盐调味即可。
学习啦在线学习网 2、沙参玉竹老鸭汤
食材准备:光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。
把沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。
把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
学习啦在线学习网 3、沙参玉竹百合银耳汤
学习啦在线学习网 材料:沙参一段,玉竹数片,百合一小把,银耳两朵,蜜枣两颗,瘦肉一块
首先将沙参、玉竹洗净,然后再将百合、银耳洗净;
再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟(直到泡发);
学习啦在线学习网 然后将瘦肉与其他材料(沙参、玉竹、百合、银耳)一同放锅中;
学习啦在线学习网 用煲2个小时左右;
学习啦在线学习网 最后起锅,注意起锅后再加盐调味。