木瓜猪脚汤的功效和作用
学习啦在线学习网木瓜猪脚汤的功效和作用
木瓜猪脚汤的功效有哪些呢?汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质,这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白,加上木瓜,具有和血、润肤、美容的功效。下面就由学习啦小编为大家介绍下木瓜猪脚汤的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
木瓜猪脚汤的功效和作用:
1、丰胸,含有丰富的胶原蛋白,有促进胸部发育的效果;
学习啦在线学习网 2、贫血,含有人体多种必须营养素,营养价值高;
学习啦在线学习网 3、解毒,促进新陈代谢,解诸多脏腑毒素;
4、美肤,紧致皮肤,白里透红;
学习啦在线学习网 5、调节女性内分泌,月经量少,闭经,月经周期不准,能够舒缓女性的更年期症状;
学习啦在线学习网 6、催乳,产妇的必备良汤;
7、预防衰老,保护心脏,抗癌。
木瓜猪脚汤的做法
学习啦在线学习网 食材:木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。
做法步骤:
1、先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。
2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
学习啦在线学习网 3、青木瓜片放入作法2材料中,再炖半小时。
学习啦在线学习网 4、汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
木瓜猪脚汤的注意事项
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
学习啦在线学习网 3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈 开更好;
学习啦在线学习网 4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:
普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;
学习啦在线学习网 高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
学习啦在线学习网 5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道。