干槐花的功效作用和食用方法有哪些
干槐花的功效作用和食用方法有哪些
槐花的季节性很强，一年的采摘时间只有一个月左右。槐花季真地太短了，爱吃槐花的朋友们自然要想方设法地存一点，或者凉晒制成干花。干槐花的功效与作用是什么?下面就由学习啦小编为大家介绍下干槐花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
干槐花的功效和作用
干槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。 主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。
而从西医的角度看，干槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、干槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。干槐花含有的芸香甙，干槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。
学习啦在线学习网 干槐花含有的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用较芸香甙强5倍，用X线研究证明，芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛
，具有解痉、抗溃疡作用。干槐花液、干槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的暂时的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。
干槐花含有的芸香甙及槲皮素在试管内对某些细菌有抗菌作用，也有认为无抗菌作用者。对病毒、真菌试管内亦表现抑制。此外，干槐花米染料木素和山柰酚具有终止孕卵着床。
干槐花的食用方法
1、干槐花炒鸡蛋
学习啦在线学习网 材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。
(1)干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。
(2)往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ，加入调料：食盐 十三香 ，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。
(3)开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。
2、干槐花鸡蛋汤
材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油
做法：
学习啦在线学习网 (1)将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。
(2)在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。
学习啦在线学习网 (3)将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。
学习啦在线学习网 (4)在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。
学习啦在线学习网 (5)煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。
学习啦在线学习网 3、干槐花肉末饼
材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油
做法：
学习啦在线学习网 (1)干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。
学习啦在线学习网 (2)将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。
(3)在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。
学习啦在线学习网 (4)在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。
(5)将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。
槐花的食用禁忌
学习啦在线学习网 1、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
2、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
学习啦在线学习网 3、过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
学习啦在线学习网 4、脾胃虚寒者慎服槐花。
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