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胡椒粉的功效、作用及食用指南

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学习啦在线学习网   胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。下面就由学习啦小编为大家介绍下胡椒粉的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  胡椒粉的功效和作用:

  1、白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

学习啦在线学习网   2、胡椒粉的气味能增进食欲;

  3、胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

学习啦在线学习网   4、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

  5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈,吞中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

  胡椒粉的食用指南

  一、黑胡椒粉的食用

学习啦在线学习网   1、黑胡椒土豆饼。土豆饼做法多样,口味的独特,又脆又香软,加上黑胡椒粉独有的香气更是锦上添花,是早餐的不错之选。

  准备材料:土豆300克、洋葱1/5个、玉米淀粉30克、食盐1茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、橄榄油2汤匙

  制作过程:

  1、将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝。

  2、将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀。

  3、平底锅倒入橄榄油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可 。

  厨房小贴士:

学习啦在线学习网   1、如果担心土豆饼太厚不熟透,可以盖上锅盖慢慢煎,煎到金黄色就可以啦;

学习啦在线学习网   2、煎土豆饼的油量可以稍微多一些,这样煎出来的土豆饼会更香脆哦;

学习啦在线学习网   3、土豆可以用刨丝器刨成细丝,土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的;

学习啦在线学习网   4、这个土豆饼可以根据口味搭配番茄酱来食用。

  二、白胡椒粉的做法

学习啦在线学习网   准备材料:文蛤、金针菇、豆腐、白胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉

  制作过程:

  1、吐净泥沙的花蛤洗干净放入锅中,添入一碗水,煮开,立即捞出花蛤去壳,汤汁澄清。

学习啦在线学习网   2、豆腐一盒取出切成小条,金针菇一包去掉根部,洗净,撕碎。

  3、澄清的花蛤汤去上层的清液放入锅中,再添入两碗水煮开,水开后放入豆腐条煮开。

  4、然后放入金针菇煮软,觉得金针菇和豆腐都熟了之后,将花蛤肉放入汤中。

  5、用2汤匙淀粉调成小半碗水淀粉,倒入汤中,慢慢搅拌至汤汁变得稍微有点浓。

  6、根据自己的口味调入适量白胡椒粉,少量盐和鸡精即可。花蛤汤汁已经又鲜味,所以鸡精也可以根据个人口味省略。

胡椒粉的功效、作用及食用指南

胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗
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