炒花生的功效与作用

炒花生的功效与作用

　　花生是大家很熟悉的一种食物，花生是可以作为平时的零食吃的，花生的吃法有很多，不仅可以生吃，也可以煎煮蒸炸等等，花生的营养价值很高，而且其中含有很多营养物质，但是花生的脂肪的含量很高，也不是所有人都能吃的，下面就由学习啦小编为大家介绍下炒花生的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　炒花生的功效和作用：

　　1.抗衰老能力强

　　刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。

　　2.花生美味又能减少摄入的热量

学习啦在线学习网 　　花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。

　　3.花生中的脂肪对心脏健康很有益

学习啦在线学习网 　　花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

学习啦在线学习网 　　4.花生能平衡膳食

学习啦在线学习网 　　花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。

　　炒花生的做法

　　做法一

　　制作材料

　　主料：花生500克

　　调料：盐4克

　　制作流程

学习啦在线学习网 　　1、花生洗净装盘，撒上盐。

学习啦在线学习网 　　2、用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。

　　做法二

学习啦在线学习网 　　材料：花生一杯。

学习啦在线学习网 　　调料：色拉油、精盐、白糖少许。

　　做法

　　①将花生洗净装盘，冷锅放入冷油，撒上盐。

　　②用高火加热4分30秒，炒熟后装盘，撒上盐和糖，待凉即可食用。

　　特点： 香 、脆

　　功效： 补血养血