营养果蔬食谱做法知识
学习啦在线学习网 健康生活是大家想要追求的,因此营养果蔬食谱做法知识就显得十分重要,下面小编就准备了营养果蔬食谱做法知识,希望对你有帮助!
营养果蔬食谱做法知识
三鲜青豆汤的做法
学习啦在线学习网 1.青豆淘洗干净,滤干水分;2.莴笋去皮洗净,蘑菇、黄瓜洗净,均切成与青豆大小相当的丁粒;3.姜洗净,切成片;4.葱去根,洗净,切成节;5.锅洗净置旺火上烧热;6.锅内倒入菜油烧至五成热时,放入姜,葱炒出香味,去掉不要;7.掺入鲜汤烧沸,下青豆煮沸片刻;8.下莴笋丁、蘑菇丁、黄瓜丁烧沸;9.下精盐煮一会儿,加入味精,淋入麻油即可起锅。
三鲜青豆汤制作提示
学习啦在线学习网 青豆先煮熟,莴笋丁,黄瓜丁煮至断生即可。
学习啦在线学习网 主料 香菇(干)20克 冬笋80克 猪肉(瘦)120克 豆腐(北)300克
学习啦在线学习网 调料 盐3克 生抽4克 淀粉(玉米)4克 小米面8克 色拉油10克
菇笋肉丝羹的做法
1.香菇用温水浸软,洗净,切丝;2.冬笋洗净切丝备用;3.猪瘦肉洗净,切丝,下生抽、淀粉拌匀;4.豆腐每块切成16小块;5.沙锅入色拉油烧热,爆炒肉丝,下香菇丝、冬笋丝和豆腐,加入适量冷水推匀;6.用盐调好味,盖好,旺火烧滚,以水溶粟粉勾芡即成。
主料 苦瓜100克 豆腐(北)100克
辅料 猪肉(瘦)50克
学习啦在线学习网 调料 料酒10克 酱油5克 香油5克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克 植物油10克
苦瓜豆腐汤的做法
学习啦在线学习网 1.苦瓜洗净切片;2.豆腐切块;3.猪肉洗净剁成末,加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟;4.坐锅点火倒油,待油温至四成热时放入肉末划散,加苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,放入豆腐块,加盐、味精调味煮沸,着薄芡,淋上香油即可。
料 粳米50克 芋头100克 赤小豆30克 玉米(黄,干)25克
学习啦在线学习网 调料 白砂糖15克
学习啦在线学习网 芋艿米豆粥的做法
1.芋艿洗净,放入盆内,上笼蒸至酥软,取出晾凉;2.芋艿去皮后压成蓉泥;3.粳米、红小豆用温水浸泡发胀,捞出沥干;4.将玉米磨碎去渣、去杂质,洗净;
5.锅内加入适量冷水,加入粳米、红小豆和玉米渣,先用旺火烧开;6.然后改用小火熬煮成粥状,加入芋艿蓉,用白糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
学习啦在线学习网 主料 牛肉(肥瘦)160克 芥菜360克
学习啦在线学习网 调料 姜3克 酱油3克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 花生油10克 盐2克 润燥芥菜牛肉汤的做法
1.姜去皮,洗净,芥菜洗净,切段,盛笆箕内,滴干;牛肉洗净,抹干,切片,腌10分钟,牛肉汤放入开水中焯至半熟,捞起滴干。2.烧热煲,下油放姜爆香,加水煲开,下芥菜煲熟,约10分钟,放下牛肉,牛肉熟后,下盐调味即可。 润燥芥菜牛肉汤健康提示
清热生津,耐饿轻健,清爽消滞。
主料 冬瓜300克 猪肉(瘦)100克
辅料 青豆30克 胡萝卜20克
调料 淀粉(玉米)15克 盐3克 生抽5克 香油5克 胡椒粉1克
瓜肉末羹的做法
1.冬瓜洗净,去皮,刨碎后连汁放入锅内蒸熟;2.胡萝卜洗净,剁碎;3.青豆洗净;4.猪肉洗净切末,拌入盐、生抽腌10分钟;5.锅中加入鸡汤和适量冷水,将冬瓜碎放入,煲滚;6.加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚,拌入湿淀粉调成羹;7.最后加入盐、香油、胡椒粉调好味,即可盛起食用。
学习啦在线学习网 主料 蒲菜250克 香菇(鲜)100克 火腿75克 玉兰片100克
调料 味精2克 姜汁3克 料酒5克 葱油5克
蒲菜汤的做法
1.将蒲菜切去梢,切成5厘米长的段;2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;3.香菇洗净片成薄片;4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片;5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过,捞出控净水分待用;6.坐锅点火放入葱油,旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;7.待汤汁发稠,加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片,用手勺搅匀;8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内,撒上火腿片,淋葱油即成。
主料 白果(干)60克 莲子50克
学习啦在线学习网 辅料 燕麦片30克 芡实米30克 桂圆肉30克 枣(干)15克
学习啦在线学习网 调料 冰糖15克
白果莲子粥的做法
1.莲子以温水泡开;2.白果仁洗净,浸泡回软,去除白果心;3.芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用;4.锅中加入约2000毫升冷水,将麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣放入,先用旺火烧沸;5.然后改用小火继续熬煮15分钟,加入莲子,再煮10分钟;6.最后加入果糖调匀,即可盛起食用。
苦瓜荠菜瘦肉汤
主料 猪肉(瘦)125克 苦瓜250克 荠菜60克
学习啦在线学习网 调料 盐4克 白砂糖5克 芡粉6克 味精3克
苦瓜荠菜瘦肉汤的做法
1..将猪瘦肉洗净,切片,用盐、糖、芡粉腌过;2.鲜苦瓜去瓤,洗净,切片;
3.荠菜去杂质、根,洗净;4.把荠菜放入锅内,加清水适量,文火煮半小时,去渣再加入苦瓜煮熟,然后下猪肉片,煮五分钟至肉刚熟,调味即可,随时饮汤食菜、肉。