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普通家庭食谱

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普通家庭食谱

  今天我们就来为大家介绍普通家庭食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看家庭简单健康食谱都有哪些吧!

  普通家庭食谱

  仔姜排骨砂锅煲

学习啦在线学习网   用料:排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量、泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香叶5g、小米辣100g。

学习啦在线学习网   1)将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切成片备用;锅里油7成热后,放入排骨炒香;

  2)调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;

  3)放入仔姜炒香;

  4)放入泡椒炒香;

学习啦在线学习网   5)调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;

学习啦在线学习网   6)将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。

  7)20分钟后,排骨煲就大功告成啦!

  砂锅煲豆腐酿

学习啦在线学习网   用料:北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量。

  1)干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用。

  2)蒜切片,葱切末,红椒切小丁。

  3)将北豆腐再次切成小方块。

学习啦在线学习网   4)用小刀挖去中间的豆腐。

学习啦在线学习网   5)填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型。

学习啦在线学习网   6)翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内。

  7)另起锅爆香蒜葱。

  8)加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开。

学习啦在线学习网   9)倒入砂锅内煲10分钟左右。

学习啦在线学习网   10)最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以。

  红烧排骨

  食材:

  排骨800g、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒适量

  做法:

  1)准备原料。

  2)准备配料。

  3)锅里放水和花椒煮开。

  4)放入排骨大火煮开。

  5)排骨捞出洗净沥干水备用。

  6)锅里放油,小火炒葱姜八角。

  7)倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。

  8)沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。

  9)兑水淹没排骨,大火烧开。10)转小火炖30-50分钟。调入盐。

  11)大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。

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