家常清淡食谱
家常清淡食谱
学习啦在线学习网 今天我们就来为大家介绍家常清淡食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看家常清淡创意食谱都有哪些吧!
家常清淡食谱：鲅鱼饺子
这样鱼的鲜美、肉的滑润、韭菜的香味完全融合在一起，鲜香不腻、弹牙多汁，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。
原料：
学习啦在线学习网 鲅鱼肉350克、五花肉150克、韭菜30克、料酒1大勺、蛋清1个、牛奶40克、香葱10克、姜8克、盐适量、香油2大勺、白胡椒粉适量、花椒1克
做法：
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。
学习啦在线学习网 2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。
3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。
学习啦在线学习网 4、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。
5、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。
学习啦在线学习网 6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。
7、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。
学习啦在线学习网 8、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。
9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
小窍门：
1、鲅鱼选择大的越新鲜的越好。
学习啦在线学习网 2、不要鱼皮，只要鱼肉，否则会发腥。
3、片下的大块鱼肉剁碎就行，不用直接剁太碎，鲅鱼饺子馅主要是用筷子和，用筷子朝一个方向一个劲地搅，最后把鱼肉搅成细泥状最好。
4、韭菜的用量不能太多，否则影响鱼饺子的口感。
5、纯正的鲅鱼饺子是用的纯白肉，为了健康用了五花肉，口感也不错。
6、葱姜不要直接加在馅里，要提前用清水泡出葱姜水。
学习啦在线学习网 7、这个份量是普通一家三口一顿的份量，用不了一条鲅鱼，如果要多包可以按比例增加。
家常清淡食谱：苹果玫瑰花
一直以来都想做这个苹果玫瑰花，趁着过母亲节，把它做出来送给妈妈，祝妈妈健康快乐!
原料：
学习啦在线学习网 苹果1个、细砂糖40克、植物油35克、低筋面粉100克、蜂蜜10克、清水100克
做法：
1、准备所需材料。
2、将苹果洗净切成薄片。
学习啦在线学习网 3、细砂糖、蜂蜜、清水放入奶锅内。
学习啦在线学习网 4、开火煮成糖水。
学习啦在线学习网 5、加入切成片的苹果。
学习啦在线学习网 6、煮至苹果变软。
7、然后捞起来沥水。
学习啦在线学习网 8、再用厨房纸巾吸干多余的水份。
9、低筋面粉加入植物油，用煮苹果的糖水和成面团，盖湿布松弛30分钟。
学习啦在线学习网 10、然后擀成片，再切成长条，宽度2厘米左右。
学习啦在线学习网 11、取一根面片，把苹果片放在上面。
12、然后卷起，整理出花瓣。
13、做好其它的放入模具里。
14、烤箱预热175度，放中层烤20分钟左右即可出炉。
小窍门：
学习啦在线学习网 烤箱的温度根据自家的调节，玫瑰花出炉后觉得干的，可以刷上一层蜂蜜水。