1岁2个月小孩食谱怎么做
1岁2个月小孩食谱怎么做
当宝宝到1岁2个月时,“吃”的技能已经得到提升了,能接触的美食也越来越多。1岁2个月小孩食谱的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下1岁2个月小孩食谱都有哪些吧!
1岁2个月小孩食谱：香肠炒蛋
主料：鸡蛋10个约600克，香肠6根约75克，黄瓜75克。
辅料：植物油150克，精盐10克，味精3克。
学习啦在线学习网 制法：1、将鸡蛋打入盆内;香肠切成碎末;黄瓜去皮、籽，切成碎末待用。
学习啦在线学习网 2、将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内。加入精盐、味精搅匀。
3、将油放入锅内，热后，把调好的香肠到入锅内，炒熟即成。
学习啦在线学习网 特点：色泽美观，营养丰富。
学习啦在线学习网 制作关键：炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点。
1岁2个月小孩食谱：赛螃蟹
学习啦在线学习网 主料：鸡蛋10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。
辅料：植物油750克(实耗50克)，炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，白醋20克，水淀粉40克，高汤125克。
制法：1、将鸡蛋打入盆内，搅匀;鱼肉去骨、刺，切成1厘米见方的小丁，放入盆内，加入少许料酒、味精、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆，用温油(五六成热)滑透捞出，控净油，放入蛋盆内。
2、将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁、 鱼肉下入锅内煸 炒，成形时加入高汤，小火稍炖一会儿收汤，加入白醋，出锅即成。
特点：鲜香味美，滑嫩，营养丰富。
制作关键：鱼肉要滑熟再与蛋液同炒，鸡蛋炒得越嫩越好。
1岁2个月小孩食谱：韭菜炒蛋
主料：韭菜1公斤，鸡蛋10个约600克。
辅料：植物油250克，精盐15克，料酒2克，味精3克。
制法;1、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段;鸡蛋打入盆内打匀待用。
2、将油放入锅内，热后下入鸡蛋，炒熟后， 投入韭菜快速煸炒，同时加入精盐、味精，最后加入料酒，翻炒均匀即成。
特点：鲜香味美，色泽美观，营养丰富。
制作关键：此菜适宜春季食用，因春天新上市的韭菜鲜嫩味美。炒韭菜要用急火，操作要快，不要把韭菜炒烂。
1岁2个月小孩食谱：韭菜炒蛋皮
主料：韭菜1公斤，鸡蛋10个约600克。
学习啦在线学习网 辅料：植物油250克，精盐15克。
制法;1、将鸡蛋打入盆内，放入精盐5克打散，用炒勺摊成10张蛋皮，切成丝待用。
学习啦在线学习网 2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。
学习啦在线学习网 3、将油放入锅内，热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮、精盐，炒好即成。
特点：鲜香味美，营养丰富。
制作关键：此菜要旺火速成，要把蛋皮摊黄色，防止摊糊，以免影响色泽、口味。
1岁2个月小孩食谱：三色炒蛋
学习啦在线学习网 主料：鸡蛋10个约600克，松花蛋2个约150克，熟咸鱼150克。
辅料：植物油200克，精盐10克，味精3克，胡椒粉3克，葱花少许。
制法：1、将松花蛋和熟咸鱼分别切成0.5厘米见方的小丁。
学习啦在线学习网 2、将鸡蛋打入碗内，加入葱花、精味精、胡椒粉打匀， 再加入松花蛋和咸鱼丁。
3、将油放入锅内，烧热，把蛋汗倒入，炒熟即成。
特点：营养丰富，色香味俱佳。
学习啦在线学习网 制作关键：蛋不能炒老，要炒嫩一点，口不能重。炒时要用勺不断翻炒。
1岁2个月小孩食谱：肉末蛋糕
学习啦在线学习网 主料：鸡蛋10个约600克，肉末100克，青蒜50克。
学习啦在线学习网 辅料：植物油50克，酱油10克，精盐13克，白糖10克，醋5克，味精3克，水粉20克，葱、姜末少许。
学习啦在线学习网 制法：1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀，倒在平底盘内，然后放蒸锅内用旺火蒸8分钟，取出， 用刀将蒸熟的蛋糕划成小象眼块。
2、将青蒜择洗干净，切成小段。
3、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，放入肉末炒散， 加入青蒜段和蛋块，用水淀粉勾芡，加入味精，搅炒均匀即成。
特点：鲜嫩软滑，营养丰富。
学习啦在线学习网 制作关键：蒸鸡蛋时要掌握时间，不宜蒸得太老。
1岁2个月小孩食谱：叉烧炒蛋
学习啦在线学习网 主料：鸡蛋400克，叉烧肉50克，葱100克，香菜末少许。
辅料：植物油200克，精盐10克，味精3克，胡椒粉3克。
学习啦在线学习网 制法：1、 将叉烧肉切成黄豆粒大小的丁;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉搅匀。
学习啦在线学习网 2、 将锅烧热，加入少许油，即将叉烧肉略爆炒一下，然后将叉烧肉、葱花倒入鸡蛋人拌匀。
学习啦在线学习网 3、 将油放入锅内，热后，将鸡蛋汁、叉烧肉丁一齐倾入锅内，用慢火炒，炒至两面呈金黄色时出锅，撒上香菜末即成。
特点：色金黄，味鲜美，营养丰富。
学习啦在线学习网 制作关键：炒鸡蛋要用温火炒，防止炒糊，油要干净。