春节菜谱简单好做的菜2017年夜饭

学习啦在线学习网春节菜谱简单好做的菜2017年夜饭

　　做饭是通过蒸、煮、煎、烤等手段，对食物进行加工，从而使之成为能够供给人类食用的过程。夜饭菜做什么菜好呢?以下是学习啦小编分享给大家的关于春节菜谱简单好做的菜，一起来看看怎么做吧!

　　春节菜谱简单好做的菜

　　一、鱼香千叶豆腐丝

学习啦在线学习网 　　食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　做法：1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

　　3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

学习啦在线学习网 　　5)尖椒洗净去心切丝。

学习啦在线学习网 　　6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

　　7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

学习啦在线学习网 　　8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

学习啦在线学习网 　　10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

　　11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

　　二、蒜蓉开背虾

学习啦在线学习网 　　食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

学习啦在线学习网 　　做法：1)将虾泡洗干净。

　　2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

　　3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎

　　5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

　　6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

　　7)均匀的涂沫在虾身上。

　　8)青红椒切碎。

学习啦在线学习网 　　9)水开后上蒸锅蒸十分钟。

学习啦在线学习网 　　10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

　　11)撒上尖椒碎。

　　12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

　　三、滑蛋炒牛肉

　　1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;

　　2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

学习啦在线学习网 　　3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

　　2017年夜饭菜谱大全

　　一、珍珠元子

学习啦在线学习网 　　1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;

学习啦在线学习网 　　2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;

　　3、肉馅撮成圆球;

　　4、肉球裹上一层糯米;

　　5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

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