营养又美味的宝宝食谱及做法
营养又美味的宝宝食谱及做法
妈妈们为宝宝准备食谱时,首选当然是营养健康,但怎样做才能健康又美味呢?下面是小编为你精心整理的营养又美味的宝宝食谱,希望对你有帮助!
营养又美味的宝宝食谱:奶汁白菜
学习啦在线学习网 【用料】白菜心约250克,牛(羊)奶100克,植物油50克,肉汤250克,黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净,切成4厘米长、2厘米宽的条,然后把菜帮贴锅底,加开水(能淹没白菜即可)煮烂,捞出备用;再把锅烧热,放植物油、葱末炝锅,倒入黄酒、肉汤、盐,烧开后放进白菜,再烧开后改文火烧到出味,放奶、加味精、水淀粉芡,浇点麻油即可。此菜有养阴润肺、清热止渴、通利肠胃功效,可治发热口渴、咳嗽便秘等症
营养又美味的宝宝食谱:黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克,瘦肉片100克,黄酒20克,淀粉15克,植物油25克,虾仁15克,盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆.当油锅油烧开后放进肉片、虾仁炒几下,加酒、姜、木耳、盐,少加点水拌匀烧开,撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
学习啦在线学习网 此菜可补血,且对便秘有一定疗效。
营养又美味的宝宝食谱:西红柿荷包蛋
【原料】鸡蛋2个,西红柿25克,菠菜10克,花生油6克,精盐2克,白糖5克,淀粉3克,葱丝、姜丝各少许。
【做法】
①将西红柿洗净,去皮去籽,切成小片;菠菜择洗干净,切成2厘米长的段。
学习啦在线学习网 ②锅置火上,加适量水烧开,磕入鸡蛋,煮熟即成荷包蛋。
学习啦在线学习网 ③另取一净锅,放入花生油,烧热,下入葱丝、姜丝炝锅,再下入西红柿,煸炒一会儿,将煮熟的荷包蛋及水一起倒入,加入精盐、白糖、菠菜段,开锅后,用水淀粉勾芡;盛入大碗内即成。
学习啦在线学习网 【特点】色彩艳丽,味道酸甜,营养丰富。
【提示】制作时,鸡蛋要往开水锅内磕,凉水下锅鸡蛋易煮碎。
学习啦在线学习网 【功效】鸡蛋富含卵磷脂,能够改善脑组织代谢,可促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、锰、钙、磷及维生素,是促进婴幼儿生长发育的保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等,有补血作用,可促进人体的新陈代谢,防治贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。
营养又美味的宝宝食谱:虾肉小笼包
【原料】面粉500克,面肥150克,虾仁70克,夹心猪肉60克,肉皮25克,精盐2克,酱油2.5克,味精2克,熟芝麻l克,香油10克,碱面少量,姜末适量。
【做法】
①先把肉皮洗净,入锅上火焖至六成熟,和姜末一起剁碎,再用旺火熬成浓汁.冷却成冻,即成肉皮冻。
②猪肉剁成泥,加入酱油、精盐、味精、姜末、芝麻、肉皮冻搅拌均匀,然后把虾仁加入精盐、味精、香油调好,和肉馅一起拌匀。
③将面肥放入盆内,用温水125克化开,加入面粉和成发酵面团,待酵面发起.加入碱揉匀,稍醒,搓成长条,揪成30个小剂,擀成圆片,放上馅,用拇指和食指轻轻提起面皮,捏上13~14个褶。包好后,放进小笼,用旺火、沸水蒸5分钟左右即成。
【特点】此包皮薄、卤足、味鲜,趁热食用,味道尤佳。
【提示】制作时,个要小,皮要薄,蒸的时间不宜太长。
【功效】此包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素Bz和尼克酸等多种幼儿生长所必需营养素,具有补益五脏、益肺消肿、清热化痰、生津止渴的功效。
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