白菜炖豆腐的常见做法
白菜炖豆腐的常见做法
学习啦在线学习网 白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。下面是小编精心为你准备的白菜炖豆腐的常见做法，希望对你有帮助!
做白菜炖豆腐的制作工艺
1、大白菜洗净控干水分。
学习啦在线学习网 2、用刀片着切大片。
学习啦在线学习网 3、切好的白菜备用。
4、老豆腐一块。
5、把豆腐切小块。
学习啦在线学习网 6、胡萝卜切片,切葱花姜丝。
学习啦在线学习网 7、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
学习啦在线学习网 8、放入胡萝卜片煸炒。
9、放入大白菜煸炒片刻。
10、放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。
学习啦在线学习网 11、放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。
12、直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。
白菜炖豆腐的常见做法
白菜炖豆腐做法一
1、准备食材。
学习啦在线学习网 2、锅烧热倒油、油热葱爆香将白菜放入翻炒。
学习啦在线学习网 3、将豆腐放入翻炒。
4、放酱油炒均匀。
5、加盐翻炒。
6、炒熟盛盘。
学习啦在线学习网 白菜炖豆腐做法二
学习啦在线学习网 1、首先将白菜洗净,切成条状,装盘备用,接着把肉切成块状,肉不要太小这样炖着没味,像五花肉那么大的块就可以了,豆腐切成小块放盘备用。
2、热锅,放入油,然后加入红辣椒,葱、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我们开始放肉,继续翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。
3、接着我们肉里加汤,水要多放点,炖菜比较容易吃汤,接着放入调料,放入两勺盐,桂皮香叶,大料,花椒,少放一点糖和醋,然后我们先把水烧个开这样肉比较有味。
学习啦在线学习网 4、水开了之后我们下豆腐,把豆腐均匀放入锅里,然后放入白菜,烧开。开锅过我们放入一勺味素,这样东北有名的白菜肉炖豆腐就做好了。
学习啦在线学习网 白菜炖豆腐做法三
学习啦在线学习网 1、白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃。
2、用的豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。
学习啦在线学习网 3、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。
4、放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水。
5、放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开
6、转小火煮熟即可。
白菜炖豆腐的食物相克知识
白菜不能与什么一起吃
学习啦在线学习网 白菜+兔肉:腹泻呕吐
白菜+山竹:身体不适
学习啦在线学习网 豆腐不能与什么一起吃
忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
不宜与豆腐同吃。
不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
学习啦在线学习网 严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。
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