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南瓜花饼的常见做法

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  南瓜花饼是一道以南瓜花为主要食材制作的美食,花朵很有韧性,咬在嘴里可以感到花茎的质感。下面是小编精心为你准备的南瓜花饼的常见做法,希望对你有帮助!

  做南瓜花饼需要调料

  需要主准备南瓜花5朵、紫菜10克,澄粉1茶匙,生粉2茶匙,鸡蛋1个,白糖10克,盐2克。

学习啦在线学习网   南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水)。平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了;两面金黄时盛盘。

  南瓜花饼的常见做法

学习啦在线学习网   做法一、准备好面粉,南瓜花去蒂洗净。将面粉加适量水和少量盐调成面粉糊。将整朵的南瓜花挂上面糊。平底锅下少量菜籽油。油温七成热时改小火将挂过糊的花下锅煎。待一面煎至金黄再翻面煎另一面。

  做法二、南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水,鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊,让南瓜花均匀地裹上面糊,放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的,还可以用煎或蒸的方式来做)。

学习啦在线学习网   做法三、南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水)。平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。两面金黄时盛盘。在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。酸酸甜甜的番茄沙司南瓜花饼完成啦。

  南瓜花的其他做法

  双花煎蛋

学习啦在线学习网   【特点】:南瓜花金黄鲜艳,且是营养

学习啦在线学习网   南瓜花(16张)

  学家推崇的“全能蔬菜”;茉莉花在菲律宾被尊为国花;鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹,色泽金黄油润,鲜香味美可口。

学习啦在线学习网   【原料】:鸡蛋3个,南瓜花6朵,干茉莉花10克,胡椒粉2克,精盐、烹调油各适量。

学习啦在线学习网   【制作】:干茉莉花用少许清水泡软,捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒,鸡蛋打入碗内,搅均匀后,加精盐、胡椒粉、双花粒,搅均匀;炒锅内放烹调油烧热,下双花蛋糊,煎至两面金黄,铲入菜板上,改刀成菱形块后,装盘即成。[1]

  青椒炒南瓜花

学习啦在线学习网   【特点】:青椒炒南瓜花其味清香微辣,且能解油腻。

  【原料】:青椒100克,南瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片8克,烹调油35克,味精2克,精盐3克。

  【制作】:青椒洗净,去籽,切成粗丝;南瓜花洗净,用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热,下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下,再下南瓜花合炒至断生后,放味精推匀,起锅即成。

  生苦瓜拌南瓜花

学习啦在线学习网   【特点】:此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效,有咸鲜清香微苦的风味。

学习啦在线学习网   【原料】:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,香葱花15克,精盐3克,味精1.5克。

学习啦在线学习网   【制作】:苦瓜去籽、洗净、切成片,拌上少量精盐;南瓜花洗净,改刀成条,投入沸水锅中焯水至断生,捞起用冷开水透凉,沥干水分,与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀,盛入盘内即成。

  酿南瓜花

学习啦在线学习网   【特点】:酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内,随后蒸熟、挂汁而成。成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

  【原料】:虾米200克,鲜香菇50克,南瓜花12朵,精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。

学习啦在线学习网   【制作】:(1)香菇洗净,去蒂、切成粒;南瓜花洗净,沥干水;将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀,酿入南瓜花内,上笼蒸熟待用。

学习啦在线学习网   (2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精,烧沸,下水豆粉勾芡后,再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟,起锅即成。

  油煎花包:

  【原料】:南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝,葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。

  【做法】:

学习啦在线学习网   (1)瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅,用色拉油烧热,用葱姜爆锅,下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。

  (2)淀粉、面粉混合,打入鸡蛋,加水合成面糊,把装好馅料的南瓜花沾上面糊。

  (3)平底锅上中火,色拉油烧热,把南瓜花逐个的夹入锅中煎,煎的过程中,用铲子稍微的按压,使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

  南瓜花饼:

  【原料】:南瓜花5朵、紫菜10克,澄粉1茶匙,生粉2茶匙,鸡蛋1个,白糖10克,盐2克。

  【做法】:

学习啦在线学习网   (1)南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

  (2)把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水)。

  (2)平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了;两面金黄时盛盘。

  吃的时候,在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司味道更好。

  南瓜花紫菜汤:

  【原料】:南瓜花,龙口粉丝,紫菜,瘦肉丝(少量),排骨汤各适量。

学习啦在线学习网   【做法】:粉丝泡软切成寸段,排骨汤烧开,先加入紫菜粉丝,中火煮;待紫菜粉丝煮软,放入南瓜花再煮;汤沸后,加入调好味的瘦肉丝即可。

  南瓜花饼的食物相克知识

  吃南瓜花,以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘。烹调时间不宜过长。过敏者慎用。

学习啦在线学习网   南瓜花含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

  南瓜花不能和红薯一起吃,皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

学习啦在线学习网   南瓜花不能和羊肉一起吃,这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

  
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南瓜花饼的常见做法

南瓜花饼是一道以南瓜花为主要食材制作的美食,花朵很有韧性,咬在嘴里可以感到花茎的质感。下面是小编精心为你准备的南瓜花饼的常见做法,希望对你有帮助! 做南瓜花饼需要调料 需要主准备南瓜花5朵、紫菜10克,澄粉1茶匙,生粉2茶匙,鸡蛋1
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