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鹌鹑蛋的做法

时间: 佩珊807 分享

  鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。下面是学习啦小编给大家分享的鹌鹑蛋的做法,希望你喜欢。

  鹌鹑蛋的做法一:凉拌鹌鹑蛋

  食材准备

  鹌鹑蛋,醋,生抽,葱姜蒜适量,香菜,白糖,盐,辣椒油。

  方法步骤

  1、将鹌鹑蛋煮熟去皮晾干,入油锅炸至金黄起皱后捞出沥干晾凉;

  2、葱姜蒜切末,香菜也洗净切末待用;

  3、炸好的鹌鹑蛋放入较大容器中,然后加入葱姜蒜末;

学习啦在线学习网   4、放入生抽,醋,白糖,辣椒油和盐拌匀即可。

  鹌鹑蛋的做法二:红枣桂圆鹌鹑蛋

  食材准备

  红枣适量,桂圆,鹌鹑蛋,红糖适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用;

  2、锅中放入红枣,桂圆和清水,大火煮开后转小火;

  3、小火煮10分钟后放入鹌鹑蛋,煮10分钟后加入适量红糖煮溶即可。

  鹌鹑蛋的做法三:油炸鹌鹑蛋

  食材准备

  鹌鹑蛋适量,肉馅适量,鸡蛋,淀粉少许,植物油少许,盐,鸡精适量。

  方法步骤

  1、肉馅中加入鸡蛋和淀粉搅打上劲;

学习啦在线学习网   2、鹌鹑蛋入锅加水煮熟,然后去壳,用肉馅包裹做成肉丸状;

  3、锅中放入适量的油,油热后放入鹌鹑蛋,炸熟即可。

  小贴士

  鹌鹑蛋肉丸,炸好之后的丸子可以蘸上点椒盐直接吃,也可以浇上一些糖醋汁,当然也可以直接吃。

  鹌鹑蛋的做法四:卤鹌鹑蛋

  食材准备

  鹌鹑蛋适量,桂皮,八角少许,香叶,小茴香适量,辣椒,花椒,草果适量,生抽,冰糖,盐少许。

  方法步骤

  1、将鹌鹑蛋洗净后入冷水锅中,煮开后再煮6分钟,然后敲裂表面;

  2、另起锅放入所有的香料,然后加入清水,大火煮开后中小火煮40分钟;

  3、然后将鹌鹑大放入卤水中煮20分钟左右,关火后浸泡10小时以上即可。


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鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 卵中佳品、动物中的人参之称。下面是学习啦小编给大家分享的鹌鹑蛋的做法,希望你喜欢。 鹌鹑蛋的做法一:凉拌鹌鹑蛋 食材准备 鹌鹑蛋,醋,生抽,葱姜蒜适量,香菜,白糖,盐,辣椒
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