炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋的做法
学习啦在线学习网 炒鸡蛋是很多人都喜欢的一道菜，不仅因为它的营养不错，还因为它制作非常简单，所以很多厨房经验不多的朋友都会选择它。下面是学习啦小编给大家分享的炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。
炒鸡蛋的做法一：西红柿炒鸡蛋
食材准备
学习啦在线学习网 西红柿150克，鸡蛋100克，葱姜适量，香葱5克，盐5克，鸡粉5克，白糖10克，胡椒粉3克。
方法步骤
1、将西红柿洗净，切成三角块放入盘中，将鸡蛋打入碗中搅匀;
2、葱姜和香葱切末，锅烧热后下入5克色拉油，将鸡蛋炒熟盛出待用;
学习啦在线学习网 3、锅烧热，下入10克油，烧热后爆香葱姜，放入西红柿大火翻炒，然后下入糖盐，鸡粉，胡椒粉，中火炒2分钟;
4、然后倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅。
炒鸡蛋的做法二：苦瓜炒鸡蛋
食材准备
学习啦在线学习网 苦瓜200克，鸡蛋4颗，葱姜蒜适量，盐，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克，淀粉10克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、葱姜洗净，葱姜切末，蒜切片，苦瓜洗净后去籽切片;
学习啦在线学习网 2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，小勺中放入10克淀粉，加入少许水调匀待用;
学习啦在线学习网 3、锅中放入清水烧开，将苦瓜焯烫后捞出待用;
4、锅中放入10克油，大火烧至5成热，倒入蛋液炒熟盛出;
学习啦在线学习网 5、锅中再放油，7成热后放入葱姜蒜爆香，下入苦瓜后大火翻炒;
6、然后加入盐5克，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克;
7、待苦瓜炒成翠绿色时放入炒好的鸡蛋翻炒，然后调入水淀粉勾芡即可。
炒鸡蛋的做法三：家常炒鸡蛋
食材准备
学习啦在线学习网 木耳500克，鸡蛋200克，葱姜蒜10克，青尖椒10克，红尖椒10克，盐10克，胡椒粉5克，鸡粉15克，料酒10克，香油5克，米醋5克，生抽5克。
方法步骤
1、将泡好的木耳去蒂撕成小片，青椒切菱片，葱姜蒜切片;
学习啦在线学习网 2、鸡蛋打散入碗搅匀待用，锅中加入清水，大火烧开，木耳炒熟捞出控水;
3、锅中下入15克色拉油，大火烧至7成热，然后倒入打好的鸡蛋炒熟，放入漏勺待用;
学习啦在线学习网 4、锅中下入10克色拉油，大火将油烧热至7成，下入葱姜蒜各10克爆香;
5、然后下入青红椒片，中火翻炒，下入料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒;
学习啦在线学习网 6、加入炒好的鸡蛋，加入盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒左右，淋入香油5克炒匀出锅即可。
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