皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾怎么做好吃又简单
现在很流行“皮皮虾我们走”这个网络词语，关于皮皮虾的表情包更是层出不穷，其实皮皮虾也是很好吃的哦。为此学习啦小编为大家推荐了一些皮皮虾好吃的做法，欢迎大家参阅。
一、皮皮虾好吃的做法：姜汁皮皮虾
食材：皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量。
做法：
1、将虾爬子刷洗干净，放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
2、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油，姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。
3、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。
学习啦在线学习网 4、下入虾爬子焯熟，捞出。
5、随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
二、皮皮虾好吃的做法：香辣皮皮虾
食材：皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。
学习啦在线学习网 3、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。
4、放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒。
学习啦在线学习网 5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
三、皮皮虾好吃的做法：酱烧皮皮虾
学习啦在线学习网 食材：皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙。
做法：
1、将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用。
2、姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉。
学习啦在线学习网 3、炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味。
4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀。
5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟。
6、待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可。
四、皮皮虾好吃的做法：蒜香皮皮虾
食材：皮皮虾500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克
做法：
1、材料准备好，皮皮虾刷洗干净后控干。
学习啦在线学习网 2、花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎，锅里热油，爆香花椒，随后盛出。
学习啦在线学习网 3、接着爆香姜蒜，随后放皮皮虾拌炒。
学习啦在线学习网 4、炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁。
学习啦在线学习网 5、收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可。
五、皮皮虾好吃的做法：清蒸皮皮虾
学习啦在线学习网 食材：皮皮虾750克、醋20克、姜10克。
做法：
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。
学习啦在线学习网 2、姜剁成姜末，放在小碗里倒上醋。
3、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。
学习啦在线学习网 4、10分钟一到马上打开盖子，拣出来摆盘蘸醋食用即可。
六、皮皮虾好吃的做法：椒盐皮皮虾
学习啦在线学习网 材料：皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖，葱花。
做法：
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
七、皮皮虾好吃的做法：花雕醉香虾
食材：皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个。
做法：
1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。
2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟。
3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟。
学习啦在线学习网 4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。
八、皮皮虾好吃的做法：清炒皮皮虾
食材：皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。
2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。
学习啦在线学习网 3、炒锅放油，下入花椒爆香。
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。
学习啦在线学习网 5、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
学习啦在线学习网 6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。
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