水晶粽子的制作步骤
水晶粽子的制作步骤
马上就要端午节了，各种各样的粽子应有尽有，水晶粽子又该怎么做呢?下面小编带你了解水晶粽子的制作步骤，希望对你有帮助!
水晶粽子的制作步骤
1、西米用清水浸湿(水量不要大,能把西米浸湿就行),分成三份,一份加抹茶粉、一份加可可粉,分别拌匀上色,再加点色拉油拌匀。
学习啦在线学习网 2、苇叶洗净,包成三种颜色的粽子。
3、放清水锅中煮沸,转小火煮30分钟,关火焖10分钟。
4、捞出用凉开水浸凉。
5、冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。
水晶粽子的好吃做法
水晶粽子做法一
1、粽叶洗干净,放锅里煮一下,既可以消毒也可以让粽叶更有韧性。
学习啦在线学习网 2、桔饼切小粒备用。
学习啦在线学习网 3、蜜红豆备用。
学习啦在线学习网 4、西米洗干净,加入糖,色拉油拌均。
5、粽叶对折成漏斗形放入西米压实。
学习啦在线学习网 6、放入蜜红豆。
7、再放一层西米压实。
学习啦在线学习网 8、把粽叶压下来包好。
9、用绳子捆好,尽量捆紧。
学习啦在线学习网 10、包好的粽子放入电饭煲蒸炖档,一个小时就可以了。
水晶粽子做法二
学习啦在线学习网 1、西米过水冲洗一遍,沥干水分。
2、粽子叶在开水中煮5分钟,用凉水浸泡30分钟。
3、红枣洗净备用。
4、粽子叶卷成漏斗状,先放部分西米,红枣包中间,表面盖上西米,包好即可。
5、电压力锅加水煮30分钟,出锅。
水晶粽子做法三
学习啦在线学习网 1、粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用;
2、西米用清水浸湿,分成三份;
3、一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;
学习啦在线学习网 4、一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;
学习啦在线学习网 5、绿豆提前(泡5小时)泡好,加入适量白糖拌均;
6、红绿豆提前(泡一天一夜)泡好,加入适量白糖拌均;
7、蜜枣切碎成泥,待用;
8、两片粽叶叠起来,窝成一个小漏斗型,先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中,用勺子压实;
9、再瓢一小勺绿豆,用勺子压实;
10、放入蜜枣;
学习啦在线学习网 11、又瓢一小勺绿豆,用勺子压实;
12、最后瓢一小勺西米,用勺子压实;
13、开始包扎,正面先压实多余出来的粽叶;
学习啦在线学习网 14、再包扎两边的;
学习啦在线学习网 15、将长段的粽叶包盖上正面,然后绕包边角。
16、另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎,
17、最后将多余的边折起,这样包紧不会漏出来了。
18、包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎 最后打上单蝴蝶结。
学习啦在线学习网 19、将包好的粽子放入电压力锅,加水适量,开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。
其他水晶粽子的做法
糖果水晶粽子
学习啦在线学习网 原料：西米、粽叶、软糖等。
做法：
学习啦在线学习网 1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。
2、西米清洗一下，立刻沥干水分。
3、取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可。
4、依次制作，做出不同口味的糖心粽子，然后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用。
小贴士：
1、我用的是鲜粽叶，干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软，然后放入热水中煮一下，粽子叶柔软不断裂。
学习啦在线学习网 2、西米不比糯米，见水就软，所以只需清洗一下，沥干即可用，不必事先浸泡。
学习啦在线学习网 3、我用软糖做馅，纯属好玩，豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以，只要你喜欢。
4、此粽子不能下锅煮，直接放篦子上锅蒸即可，否则形状很难保留。
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