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水晶粽子的制作步骤

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水晶粽子的制作步骤

  马上就要端午节了,各种各样的粽子应有尽有,水晶粽子又该怎么做呢?下面小编带你了解水晶粽子的制作步骤,希望对你有帮助!

  水晶粽子的制作步骤

学习啦在线学习网   1、西米用清水浸湿(水量不要大,能把西米浸湿就行),分成三份,一份加抹茶粉、一份加可可粉,分别拌匀上色,再加点色拉油拌匀。

  2、苇叶洗净,包成三种颜色的粽子。

  3、放清水锅中煮沸,转小火煮30分钟,关火焖10分钟。

学习啦在线学习网   4、捞出用凉开水浸凉。

  5、冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。

  水晶粽子的好吃做法

  水晶粽子做法一

  1、粽叶洗干净,放锅里煮一下,既可以消毒也可以让粽叶更有韧性。

  2、桔饼切小粒备用。

  3、蜜红豆备用。

  4、西米洗干净,加入糖,色拉油拌均。

  5、粽叶对折成漏斗形放入西米压实。

  6、放入蜜红豆。

  7、再放一层西米压实。

  8、把粽叶压下来包好。

学习啦在线学习网   9、用绳子捆好,尽量捆紧。

  10、包好的粽子放入电饭煲蒸炖档,一个小时就可以了。

  水晶粽子做法二

  1、西米过水冲洗一遍,沥干水分。

  2、粽子叶在开水中煮5分钟,用凉水浸泡30分钟。

学习啦在线学习网   3、红枣洗净备用。

  4、粽子叶卷成漏斗状,先放部分西米,红枣包中间,表面盖上西米,包好即可。

学习啦在线学习网   5、电压力锅加水煮30分钟,出锅。

  水晶粽子做法三

  1、粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用;

  2、西米用清水浸湿,分成三份;

学习啦在线学习网   3、一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;

学习啦在线学习网   4、一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;

  5、绿豆提前(泡5小时)泡好,加入适量白糖拌均;

  6、红绿豆提前(泡一天一夜)泡好,加入适量白糖拌均;

学习啦在线学习网   7、蜜枣切碎成泥,待用;

  8、两片粽叶叠起来,窝成一个小漏斗型,先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中,用勺子压实;

学习啦在线学习网   9、再瓢一小勺绿豆,用勺子压实;

学习啦在线学习网   10、放入蜜枣;

  11、又瓢一小勺绿豆,用勺子压实;

  12、最后瓢一小勺西米,用勺子压实;

  13、开始包扎,正面先压实多余出来的粽叶;

  14、再包扎两边的;

  15、将长段的粽叶包盖上正面,然后绕包边角。

  16、另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎,

学习啦在线学习网   17、最后将多余的边折起,这样包紧不会漏出来了。

  18、包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎 最后打上单蝴蝶结。

  19、将包好的粽子放入电压力锅,加水适量,开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。

  其他水晶粽子的做法

  糖果水晶粽子

  原料:西米、粽叶、软糖等。

  做法:

  1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,并冲洗几遍,用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。

  2、西米清洗一下,立刻沥干水分。

  3、取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,然后上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可。

  4、依次制作,做出不同口味的糖心粽子,然后锅中烧水,水开后,粽子上锅蒸半小时即可,拿出后稍凉即可食用。

  小贴士:

学习啦在线学习网   1、我用的是鲜粽叶,干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软,然后放入热水中煮一下,粽子叶柔软不断裂。

  2、西米不比糯米,见水就软,所以只需清洗一下,沥干即可用,不必事先浸泡。

  3、我用软糖做馅,纯属好玩,豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以,只要你喜欢。

学习啦在线学习网   4、此粽子不能下锅煮,直接放篦子上锅蒸即可,否则形状很难保留。


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