菜花炒肉怎么做

时间：2017-05-01 14:09:28 春娜703由分享

菜花炒肉怎么做

学习啦在线学习网　　菜花炒肉是每家饭桌上都会出现的一道菜，具有很高的营养价值。本文是关于菜花炒肉的做法，希望你喜欢。

　　菜花炒肉做法一

学习啦在线学习网　　食材：菜花250g、肉100g、油、盐、料酒、味精。

　　菜花炒肉的做法：

学习啦在线学习网　　1、菜花洗净、切成小朵;

　　2、肉洗净、切片;

　　3、锅中放油、把肉煸炒一下、炒到肉变白;

学习啦在线学习网　　4、倒入菜花、一起煸炒、加入适量的水、盐、味精;

　　5、炒到菜花变软、成熟即可。

　　食材：菜花500克、猪肉150克、彩椒1个、油15克、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、豆瓣酱1勺、蒜蓉豆豉酱适量。

学习啦在线学习网　　菜花炒肉的做法：

学习啦在线学习网　　1、准备好原材料、菜花洗净、掰成小块;

　　2、猪肉切成片、红椒切成丝、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细;

　　3、锅里放入适量油、放入菜花、慢慢干煸至熟起锅待用;

学习啦在线学习网　　4、锅里再放入油、放入猪肉煸炒出油分、起锅待用;

学习啦在线学习网　　5、锅里留底油、放入红椒翻炒、加入少许盐翻炒均匀;

　　6、倒入炒好的菜花和猪肉、加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐、翻炒均匀即可出锅。

　　食材：花菜250g、五花肉150g、油、盐、老抽、生粉、蚕豆酱。

学习啦在线学习网　　菜花炒肉的做法：

　　1、花菜手撕成小块备用;

　　2、瘦肉切成片、加生粉和老抽调拌好、肥肉切成小块备用;

　　4、热锅下油、先炒肥肉、中火炒出香味、炸出猪油;

学习啦在线学习网　　5、倒入瘦肉一起炒、注意掌握火候、不要太大、太大了瘦肉口感老、就不好吃了;

　　6、加一勺胡玉美的蚕豆酱调味、中火快翻肉片;

学习啦在线学习网　　7、倒入花菜、加适量盐调味;

　　8、加适量清水、大火烧开后中、中火慢炒;

学习啦在线学习网　　9、待花菜变软炒熟即可出锅。

　　1、花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。

　　2、花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。

　　3、花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。

　　4、猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。