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家常菜要怎么做才有营养

时间: 佩珊807 分享

  家常菜就是指家庭餐桌上常出现的菜肴,这些菜肴简单易做、美味可口,所以很受家庭欢迎。下面学习啦小编给大家分享家常菜的做法,希望你喜欢。

  家常菜的做法一:风味茄子

学习啦在线学习网   材料:茄子300克,虾酱,虾皮,鸡蛋,花生油,料酒,盐,淀粉,面粉各适量。

  做法:

  1.将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。

学习啦在线学习网   2.将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟。

  3.将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘。

  家常菜的做法二:土豆饼

学习啦在线学习网   材料:土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋。

  做法:

  1.洗干净土豆,上屉锅蒸。

  2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)

学习啦在线学习网   3.将蒸好的土豆去皮,弄碎。

学习啦在线学习网   4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉。

  5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸透即可。

  家常菜的做法三:肉末茄子

学习啦在线学习网   材料:茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽。

  做法:

学习啦在线学习网   1.茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

学习啦在线学习网   2.锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。

学习啦在线学习网   3.锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

学习啦在线学习网   4.倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。


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