韩式参鸡汤怎么做好喝
韩式参鸡汤怎么做好喝
学习啦在线学习网 在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。下面学习啦小编和大家一起学习韩式参鸡汤的做法。
韩式参鸡汤
韩式参鸡汤的材料
学习啦在线学习网 童子鸡 1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)、江米 适量、大枣、板粟、大蒜、高丽参 1根。
学习啦在线学习网 韩式参鸡汤的做法
1. 将泡好的江米、大蒜、去皮板粟放入鸡腹内，将口封住。
2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3. 加入精盐调味即可。
学习啦在线学习网 韩式参鸡汤的小贴士
学习啦在线学习网 关于人参，其实高丽参和长白参，成分和功效是基本相同，没有高丽参，用国产人参也是一样的，不必太纠结;
人参的种类很多：什么白参、红参、糖参、水参~~~~好多，牢记一点：根据体质选择人参;
像我这种自身属于燥热体质的，夏天如果用了热性的红参，那就是火上浇油，所以我用了性微寒的白参炖鸡，吃了不会热，还有就是人参的用量，炖这样一只不大的小鸡，用1/3棵人参足够了，多多不会益善，搞不好还会起反作用~~~人参进补不能人云亦云，须知它也是一味药;
有些人群如高血压什么的，不适宜用人参进补，请遵医嘱~~~儿童也不宜吃人参;
人参不要和萝卜同食。
鸡肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
学习啦在线学习网 2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
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