灵芝鸡汤怎么做好喝
鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微,我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下灵芝鸡汤的做法吧。
灵芝鸡汤
增强免疫力,调节分泌,防止衰老。
灵芝鸡汤的主料:赤灵芝30克,鸡1只, 辅料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒。
灵芝鸡汤的调料:陈皮1/4个,罗汉果1/4个。
学习啦在线学习网 灵芝鸡汤的做法:
(1)鸡去皮洗净,出水,备用。 (2)陈皮浸软去果瓤。
(3)锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。
学习啦在线学习网 贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
买鸡肉时怎么挑颜色
活鸡被宰后,血放出来,肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此,买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。
如果鸡肉外层微干,不发黏,用手指压后立即复原,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡,如果发现翅膀上有红针眼,就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层,如果感到明显打滑,也可能意味着注过水。
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