辣烤鱿鱼怎么做好吃
辣烤鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，经常使用手机和电脑的朋友可以食用鱿鱼。下面学习啦小编和大家一起学习辣烤鱿鱼的做法。
辣烤鱿鱼的做法
辣烤鱿鱼的材料准备
辣烤鱿鱼的步骤
1.揭掉鱿鱼表面的黑膜;
学习啦在线学习网 2.取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净;
3.用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟;
学习啦在线学习网 4.再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右;
学习啦在线学习网 5.把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;
6.烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝;
学习啦在线学习网 7.将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;
学习啦在线学习网 8.放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右;
9.烤好后取出切好装盘。
鱿鱼的生物学常识
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼一样都属于软体腕足类动物。鱿鱼生活在二十米的深海岩石和海藻丛中，属于杂食鱼类。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
学习啦在线学习网 目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。
枪乌贼科(Loliginidae;squid)： 头足纲的1科，通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。
常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
中国枪乌贼(俗称“鱿鱼”)，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4～5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
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