香菇木耳的食谱做法
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香菇木耳的食谱做法
1、食材:猪板筋肉、干木耳和干香菇。
学习啦在线学习网 2、将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
3、准备芡汁(适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀)。
学习啦在线学习网 4、将木耳和香菇泡发。
5、择洗干净,切丝。
6、然后焯烫一下。
7、热油锅。
8、放入香菇丝爆香。
9、倒入一点清水。
学习啦在线学习网 10、盖锅盖,焖2分钟。
学习啦在线学习网 11、揭盖,放入木耳丝。
学习啦在线学习网 12、煸炒一会,铲起,待用。
学习啦在线学习网 13、原锅倒入适量的菜籽油。
学习啦在线学习网 14、放入腌制好的板筋肉。
学习啦在线学习网 15、倒入少许清水,煸炒至肉丝变色。
学习啦在线学习网 16、将木耳丝和香菇丝回锅。
17、倒入芡汁。
香菇木耳的好吃做法
香菇木耳做法一
学习啦在线学习网 1、香菇、木耳洗净后用温开水泡开,备用。
2、猪肉洗净后切片,加嫩肉粉和油抓一抓,再加点酱油和香油,腌制备用开炉,锅下油。
学习啦在线学习网 3、倒入已经泡开了的香菇(要沥干水份,不然会溅油),爆香。闻到香菇香味即可。
4、捞出已经爆好的香菇。倒入已经腌制好的猪肉。(具体看你们锅里油量还够不够,不够要加多点,不然会粘锅)猪肉用大火炒一下,不用炒到全熟。
学习啦在线学习网 5、此时加入爆好的香菇,还有木耳。加入酱油、虾粉调味。(如果喜欢吃辣也可以在这时候加,胡椒或干辣椒都蛮对味。我是生病中,就不吃辣了)整锅炒一炒。
6、加一点水,盖上盖子,焖烧。
学习啦在线学习网 7、大概熟了的时候,加入切好的葱白、鸡精或味精调味。上盘咯。
学习啦在线学习网 8、最后可以加点芹菜,提鲜。
香菇木耳做法二
学习啦在线学习网 1、泡好洗净的木耳。
2、香菇切好。
3、葱花准备好,这样就全准备好了。
4、锅中放油,热后加入葱 花。
5、然后中加入木耳与香菇,然后加盐调味。
学习啦在线学习网 6、当香菇炒好就可以出锅了。
香菇木耳做法三
学习啦在线学习网 主料:干香菇、干木耳
学习啦在线学习网 辅料:油、蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水
1、将木耳放入清水中泡发3小时,洗净去蒂,撕成小朵。
学习啦在线学习网 2、将香菇清洗干净,切片备用。
学习啦在线学习网 3、炒锅入油,待油热后放入葱花爆香一下。
4、然后中加入木耳与香菇,大火翻炒3分钟。
5、加入适量盐调味,炒匀即可。
香菇木耳的由来
学习啦在线学习网 相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上采蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。
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香菇木耳的食谱做法
