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麻辣藕片怎么做

时间: 春娜703 分享

学习啦在线学习网   莲藕热量低,富含维生素和多种微量元素,能够强健胃粘膜,预防贫血,改善肠胃功能。本文是小编整理的几种麻辣藕片的做法,仅供参考。

  麻辣藕片的做法

  食材准备

  藕300克,油盐适量,花椒少许,八角,茴香适量,鲜味汁少许,白糖适量,生抽适量,姜蒜,干辣椒。

  方法步骤

  1、将莲藕切片,放入开水中焯烫5分钟,葱姜切丝;

  2、锅中烧热油,下入所有的香料翻炒,倒入藕片翻炒;

学习啦在线学习网   3、加入鲜味汁,生抽,白醋,白糖,盐,鸡精,干辣椒翻炒出锅即可。

  凉拌麻辣藕片

  食材准备

  藕350克,葱花少许,老干妈,香油,盐少许,醋,糖,芝麻,辣椒粉,干辣椒,油少许。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、连狗去皮切片,锅中水烧开后放入藕片煮沸后捞出;

学习啦在线学习网   2、藕片过凉待用,碗中放入干辣椒,辣椒粉,芝麻,倒入热油爆香;

  3、然后放入老干妈,香油,醋,糖和少许盐拌匀;

  4、藕片沥干放入容器中,倒入调味汁,加入葱花拌匀即可。

  糖醋麻辣藕片

  食材准备

  莲藕400克,青椒2到3个,小红椒少许,花椒粒适量,干辣椒碎,葱花1大勺,姜末少许,蒜片1勺,生抽1大勺,白糖1大勺,米醋适量,盐少许,鸡精适量。

  方法步骤

  1、将莲藕洗净切成2毫米,冲洗干净,青红椒洗净切斜片;

  2、锅中水烧开,放入藕片煮半分,捞出过凉;

学习啦在线学习网   3、锅中烧热适量油,放入花椒炒香,加入朝天椒炒香,放入葱姜蒜炒香;

学习啦在线学习网   4、放入藕片翻炒,烹入米醋,加入白糖,盐,酱油炒匀;

学习啦在线学习网   5、加入适量的清水,炒至汤汁你按茶瓯,放入青红椒片翻炒,加鸡精调味出锅即可。


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