红豆沙粽的做法
红豆沙粽的做法
学习啦在线学习网 很多人都知道经常吃糯米对我们的身体是有好处的,但是你知道吗?糯米不仅营养丰富,还有一定的药理价值。下面是学习啦小编为大家精心挑选的红豆沙粽的做法,希望对大家有所帮助。
红豆沙粽的做法
红豆沙粽的材料准备
红豆沙粽的步骤
1.煮粽叶,入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开后再煮10-15分钟左右。注:如是干粽叶要提前一晚泡上。
2.锅里倒油约15克,烧热后关火,下糥米拌炒,并加15克糖调味,待凉备用。
3.将红豆沙分搓成小球备用。红豆沙是自制的,少糖少油。
学习啦在线学习网 4.将粽叶卷成漏斗形,先舀一勺子糥米,然后放入一粒红豆沙。
5.上面再舀几勺子糥米盖上,包裹成粽子。
6.入电高压锅加水漫过粽子,加压20分钟,待到完全解压就煮好了。
国外不同粽子的介绍
朝鲜
朝鲜的粽子朝鲜人在端午节这天有吃“车轮饼”的风俗,人们把鲜嫩芽艾叶煮后捣碎,掺加在米粉中,再做成车轮形状,朝鲜人称它为“车轮饼”。
日本
日本的粽子日本人过端午节时也吃粽子,不过日本的端午节是在公历的5月5日,日本的粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉做成的,粽子的形状与中国的粽子不同,其状呈种子形。
越南
越南的粽子越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。
缅甸
缅甸的粽子缅甸人爱吃粽子,但没有节日文化色彩和纪念活动,只是作为一种食品而已。缅甸人的粽子是用糯米作主料,用香蕉和椰蓉作馅,香气扑鼻,软酥酥的,甜滋滋的,令人陶醉。
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