蜜枣粽子怎么做
蜜枣粽子怎么做
学习啦在线学习网 为了满足市场供应需求,缓解粽子生产压力,减少人员调配,粽子生产方式也正在由传统的手工操作向机械化迈进,但裹粽和捆扎环节目前仍然依靠手工完成。下面学习啦小编和大家一起学习蜜枣粽子的做法。
蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子的材料准备
蜜枣粽子的步骤
1.准备工作:
1、糯米洗净,提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡,晚上包即可。(图一) 2、干粽叶要提前浸泡,湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。(图二) 3、糯米浸泡好之后,控干水份,加入白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜,可以不放。)(图2.4、大枣洗净,煮一会,将其果肉煮泡丰满。(图五、图六)
学习啦在线学习网 5、要是买不到好吃的枣,可以用这个蜜饯枣代替,这个甜度更高!(图七)3.包法:
学习啦在线学习网 1、挑取两片粽叶,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。(图八)
学习啦在线学习网 2、将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米。(图九)
4.3、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣,可以先放入一颗,再放少许糯米。(图一)
学习啦在线学习网 4、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣,比较大,所以只用了一颗。你要是用小枣,可以多放几颗,自己斟酌吧!这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的。(图二)
5、在上面再放入糯米,用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!(图三)5.6、将上方的粽叶折过来。(图四)
学习啦在线学习网 7、用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。(图五)
学习啦在线学习网 8、将两边压下之后,剩余的粽叶折起来。(图六)
9、将这条折起来的小尾巴朝里折。(图七)
10、用线捆住。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏掉哦!(图八)
学习啦在线学习网 11、一只粽子包好了!(图九)
6.1、粽子全部包好了!(图一)
2、锅底放小篦子。我用的高压锅,所以放置这个,你们也可以用蒸锅,直接放篦子就好了。(图二)
3、将粽子放在篦子上面,放入水。水要没过粽子。(图三)
学习啦在线学习网 4、大火烧开,转小火慢蒸,两个小时左右,火候到了,糯米才会软糯,粘性才会足,味道才会浓,所以时间不要短了。有人说可以用高压锅缩短时间,我不建议,个人感觉压力锅煮出来的味道不好。
减肥期间该怎么吃粽子
粽子的食用量
每天最多吃一个粽子。因为粽子的热量高又不易于消化。无论是为了减肥还是健康,粽子都不能吃的太多,每天吃一个就可以了。
学习啦在线学习网 食用粽子的最佳时间
粽子含有大量的碳水化合物,所以晚餐和夜宵一定不能食用。可以在早餐和午餐适量的食用。另外每天不易发胖的时间段,下午3点左右也是可以食用的。
吃粽子的时候一定要搭配蔬菜。
不是减肥连端午节的粽子都不能吃了,但是要注意营养搭配,也要控制食用量。减肥的时候生活也要多姿多彩。加油。
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