番茄鸡蛋面的制作过程
番茄鸡蛋面的制作过程
小编为您详细介绍番茄鸡蛋面的制作过程，番茄鸡蛋面的好吃做法，番茄鸡蛋面的食物相克等知识，更多请查阅学习啦网。
番茄鸡蛋面简介
学习啦在线学习网 西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。
番茄鸡蛋面的制作过程
1、将面条放入沸水里煮熟。
2、将面条捞出过凉,滤干水分,加入香油、酱油搅拌均匀。
3、青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。
4、鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。
5、热锅放油,放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
学习啦在线学习网 6、另起锅,爆香大蒜,放入番茄翻炒。
7、加入适量清水煮沸,加盐、酱油调味,放入鸡蛋。
8、将青瓜丝放到面条上,浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。
番茄鸡蛋面的好吃做法
番茄鸡蛋面做法一
学习啦在线学习网 1、番茄去皮切小块。
学习啦在线学习网 2、准备好适量的面条。
学习啦在线学习网 3、鸡蛋加一点盐,打散。
4、锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。
学习啦在线学习网 5、留底油倒入番茄小火翻炒。
6、倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁。
7、然后加入番茄酱。
8、加盐和白糖调味炒匀即可。
学习啦在线学习网 9、锅中水烧开放入面条煮熟。
学习啦在线学习网 10、夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些。
11、把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。
学习啦在线学习网 番茄鸡蛋面做法二
1、将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用;
学习啦在线学习网 2、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡;
3、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出;
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中;
5、将面条煮好,煮法与煮阳春面相同;
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
番茄鸡蛋面做法三
1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。
学习啦在线学习网 3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5 、在面上滴些香油,撒点葱花。
番茄鸡蛋面的食物相克知识
学习啦在线学习网 1、西红柿不宜和黄瓜同时食用:因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2、西红柿不宜和胡萝卜同时食用:维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
3、西红柿不宜和鱼肉同时食用::食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。
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