广式红豆沙月饼怎么做好吃
广式红豆沙月饼怎么做好吃
中秋节来临，节日前后人们习惯吃月饼，月饼属于高糖高脂食品，吃的时候搭配茶更健康。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下广式红豆沙月饼的做法吧。
广式红豆沙月饼的做法
广式红豆沙月饼的所需材料
广式红豆沙月饼的步骤
学习啦在线学习网 1.准备所需材料。
2.将低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水倒在盆里。
学习啦在线学习网 3.然后充分搅拌成软滑面团状，盖上保鲜膜静置1小时。
4.将红豆沙馅分成38克一个。
5.饼皮料分为12克一个。
6.然后搓圆。
7.取一块饼皮压扁。
8.再把红豆馅放在饼皮上。
9.用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。
10.然后搓圆，再粘上少量的干粉。
11.在模具里撒点干粉，让干粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的干粉磕出来。
学习啦在线学习网 12.然后把包好的月饼团光滑的一面冲里放进月饼模里。
13.再用手把面团压实，底部要压平。
14.然后轻轻推月饼模顶部，月饼坯就给压出来了。
15.依次做好其它的。
16.进烤箱前喷上水，以防表面开裂。
17.烤箱预热200度，烤15分钟左右，烤至5分钟月饼坯定型后，取出刷鸡蛋液。
18.烤好的月饼。
用月饼制作美味菜肴
凉拌五仁月饼
学习啦在线学习网 作为月饼中的经典，五仁月饼几乎是家家户户都会选择的一种月饼。如果在中秋节的时候，家里的五仁月饼剩下的太多，又不知道怎么处理的话，不妨用来凉拌作为菜肴来食用。凉拌五仁月饼的口感不仅更加的清爽，还可以作为喝酒下饭的小菜来食用，味道可谓说是很不错的。
所需食材：五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜、葱花
制作方法：首先，将黄瓜和大葱清洗干净，然后把黄瓜、火腿和榨菜都切成丁，之后把月饼也切成细长的形状。然后把月饼和黄瓜、火腿和榨菜在一起进行搅拌，加入适量的调味料，搅拌均匀。之后，用醋把葱花腌一会儿，大概10分钟之后，把腌好的葱花浇到入盘的凉拌月饼当中就可以了。
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