冰皮紫薯月饼怎么做好吃
冰皮紫薯月饼怎么做好吃
月饼易受细菌污染，选购月饼时应检查其质量，质优者形态大小均匀，平整饱满，饼皮酥松不脱落或图案纹印清晰，包馅不漏，表面色泽金黄油润，新鲜不萎缩，底部无焦斑。下面学习啦小编和大家一起学习冰皮紫薯月饼的做法。
冰皮紫薯月饼的做法
冰皮紫薯月饼的所需材料
冰皮紫薯月饼的步骤
1.将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯用勺子压成泥
学习啦在线学习网 3.紫薯倒入炒锅中
学习啦在线学习网 4.依个人口味加适量白糖，加一小勺玉米油
小火慢慢翻炒紫薯，开始会很粘稠，分次加少许玉米油，一直炒到不粘锅
学习啦在线学习网 5.加适量糯米粉，200克紫薯泥大约加15克糯米粉
学习啦在线学习网 6.将糯米粉与紫薯泥翻炒均匀成团变得干爽，炒锅光滑即成紫薯馅
7.将牛奶，白糖，色拉油一起倒入盆中搅拌均匀
8.倒入糯米粉，大米粉，澄面
学习啦在线学习网 9.将面粉与液体搅拌成很稀的面糊静置30分钟，然后上锅蒸15分钟
10.蒸熟的面粉用筷子顺一个方向使劲搅拌直到变得光滑，放凉成冰皮
11.将冰皮分成30克一个，紫薯馅20克一个
学习啦在线学习网 12.将冰皮包入紫薯馅
学习啦在线学习网 13.用虎口轻推向上收口
学习啦在线学习网 14.模具装入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是为了防粘，放入包好的月饼
学习啦在线学习网 15.在盘中轻轻压出月饼即可
小孩子吃月饼要注意什么
学习啦在线学习网 1、最好还是不要让孩子一边吃月饼一边喝饮料，首先浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，对身体发育不利，其次汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。
2、在准备月饼的时候可以准备柚子、橙子等酸性水果，吃了甜月饼，再吃一些甜酸的柚子或橙子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。石榴、奇异果等水果也可以准备一些。
学习啦在线学习网 3、肥胖的儿童和患有糖尿病的儿童不宜吃月饼。
4、糖尿病儿童要慎食“无糖月饼”。一些所谓的“无糖月饼”用糖醇类甜味剂，食用过多也可能带来腹泻反应，而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高。
5、饼里有各种各样的馅，有一些是颗粒比较大的。所以，宝宝吃的时候，要细嚼慢咽，这样，才可以保证不会被里面的食物卡住。所以，如果你的宝宝要吃月饼的话，你要看着宝宝吃，而不是让宝宝拿着独自去吃，否则有可能宝宝吃得急，而导致了月饼里的馅卡住了宝宝的咽喉。
学习啦在线学习网 6、从冰箱刚拿出来的月饼会显得比常温下的月饼硬，其主要原因就是冰箱的温度更低，导致糖、油都处于凝固状态，所以给宝贝吃之前最好隔水加热一下再给宝贝吃，一方面可以起到消毒灭菌，一方面更利于咀嚼、消化。
7、婴儿月饼也是高油高脂的月饼，并不适合身体未完整发育的宝宝，吃多了，宝宝可能会出现消化不良拉肚子等病症。所以还是不推荐吃。
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