虾肉饺子的做法
虾肉饺子的做法
学习啦在线学习网 年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。那么，下面是学习啦小编给你介绍的虾肉饺子的做法，希望对你有帮助。
虾肉饺子的做法
虾肉饺子的所需材料
虾肉饺子的步骤
1.鲜虾去掉头和壳去虾线
2.洗净后剁成靡状
3.韭菜成成末
4.放入一个大碗里，加入姜末
5.放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲
6.倒入韭菜
7.混合搅拌均匀
8.澄粉200克和玉米淀粉50克混合
9.将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中
学习啦在线学习网 10.一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团
11.放入猪油
学习啦在线学习网 12.再揉成光滑的面团，分成三分
13.每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟
14.把醒发后的面团切成大小差不多的小块
15.擀一个皮
16.加入内馅
17.包成饺子
18.包完后放进蒸笼里
学习啦在线学习网 19.上锅蒸熟后就可以享用了
饺子的词义
【词目】：饺子
【汉语拼音】：jiǎo·zi
学习啦在线学习网 【外文名】：英语：dumplings;日语：饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ;韩国语：만두;西班牙语：ravioles;法语：ravioli
【食用地区】：中国大部分地区及世界上地区有华人居住的地方，东亚文化圈，世界各地也均有食用。
学习啦在线学习网 饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
中国各地饺子的名品[4] 甚多，如广东用澄粉做的虾饺[5] 、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
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