排骨萝卜汤正宗的做法

学习啦在线学习网 　　排骨萝卜汤是一道菜汤,主要食材是萝卜和排骨。主料有:排骨,萝卜,八角,树皮,盐,酱油,鸡精,味精,黑胡椒粉,葱。下面小编带你了解排骨萝卜汤正宗的做法，希望对你有帮助!

　　排骨萝卜汤正宗的做法

　　1、首先,将白萝卜洗净,去皮,切滚刀块(随便怎么切吧),备用。

学习啦在线学习网 　　2、排骨洗净,冷水入锅,烧开三分钟。然后用冷水冲洗干净。(焯一下,去血水,去腥)教你做排骨萝卜汤

学习啦在线学习网 　　3、姜切片,干贝洗净。

学习啦在线学习网 　　4、将上述的料都加入锅内,加水,加一点酒,一小勺白醋。大火烧开,小火慢炖20分钟到半小时。

　　5、加点盐巴,放上点葱段,美味的萝卜排骨汤就完成了。

　　排骨萝卜汤的常见做法

学习啦在线学习网 　　排骨萝卜汤做法一

　　1、准备原料。

学习啦在线学习网 　　2、萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点。

　　3、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。

　　4、水开后,有浮沫捞出来。(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了)。

学习啦在线学习网 　　5、然后加几个葱段继续大火烧。

　　6、大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。

学习啦在线学习网 　　7、要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的。

　　8、一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅。

学习啦在线学习网 　　9、每个人分一碗喝喝很不错的。

　　排骨萝卜汤做法二

　　1、备齐食材。

学习啦在线学习网 　　2、将排骨洗净后,用开水烫洗一下,去除血水后,加入食盐。

　　3、加入适量食醋拌匀腌制15分钟。

学习啦在线学习网 　　4、将白萝卜去皮切成3至5厘米厚的圆块,葱切长段、生姜切片。

　　5、将所有食材放入高压锅中拌匀再腌制5分钟。

　　6、加入适量水,盖上锅盖。

　　7、加压15分钟后,待高压锅冷却解压,打开锅盖。就可以享用美味啦。

学习啦在线学习网 　　排骨萝卜汤做法三

学习啦在线学习网 　　1、排骨剁小块儿洗净沥干水份备用。

　　2、火锅中放入适量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开。

学习啦在线学习网 　　3、下入排骨一块儿煮。

　　4、等开锅后撇去浮沫。

学习啦在线学习网 　　5、大火炖二十分钟后加入萝卜块。

学习啦在线学习网 　　6、同煮二十分钟后加入盐。

　　7、最后放入青蒜末即可。

　　排骨萝卜汤的食物相克知识

　　萝卜+何首乌:身体不适

　　萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低白萝卜+猪腰:影响消化

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