健康增肥食谱有哪些

　　过瘦与肥胖样，都是亚健康的一种。消瘦者不仅容易疲倦、体力差，而且抵抗力低、免疫力差、耐寒抗病能力弱，易患多种疾病。那么有哪些可以健康增肥食谱呢?下面由学习啦小编为大家介绍健康增肥食谱，希望能帮到你。

　　健康增肥食谱

　　一、莲子猪肚增肥

　　材料：1个猪肚，40粒莲子，各适量食盐、香油、生姜、葱、蒜。

学习啦在线学习网 　　做法：洗净猪肚，接着把用水发好的去心莲子装到猪肚里面，用线缝合，放锅里加水清炖到熟。熟后待凉，把猪肚切成丝，和莲子一起放到盘里加调料拌匀就可以了。可作佐餐。

　　作用：健脾益胃、补虚益气。对于脾胃虚弱之消瘦者很适合。

　　二、苁蓉羊肉羹增肥

　　材料：30g肉苁蓉，150g精羊肉，30g生粉，适量葱白、姜、盐。

　　做法：温水浸泡肉苁蓉，洗净切碎，入锅煮烂，取浓汁;洗净羊肉切丁，放入苁蓉汁里面，煮到羊肉烂，加入姜、葱白、生粉、盐，再煮5分钟就可以了。每天做早、晚餐吃。

学习啦在线学习网 　　作用：助阳益精，温补气血，肥健人。对于肾气亏乏所引起的体质瘦弱很有效果。

学习啦在线学习网 　　三、山药汤圆增肥

学习啦在线学习网 　　材料：50g山药，100g白糖，50g芝麻粉，500g糯米。

　　做法：山药磨成粉，蒸熟，加白糖、芝麻粉调成馅来备用。浸泡糯米后磨粉。把山药馅和糯米粉包成汤圆，煮熟就可以了。可作主食。

　　作用：补脾益肾。对于体形消瘦者很适合。

　　四、鹿肉芪枣汤增肥

　　材料：l50g鹿肉，各50g黄芪、大枣，各适量盐、生油、肉汤。

学习啦在线学习网 　　做法：洗净鹿肉切片;大枣去核;洗净黄芪，加水和鹿肉、大枣一起煮熟，去黄芪。佐餐吃。

　　作用：补益气血，丰肌。对于虚劳、形体消瘦者很适合。

　　增肥妙法从根着手

学习啦在线学习网 　　1、寻找原因对症下药

　　想成功增肥，首先要了解自己体重过轻的原因，从而对症下药。

　　遗传偏瘦：如家人都偏瘦的话，体重过轻可能是遗传的，天生新陈代谢率高，即使多吃也不胖。

　　环境驱使：工作压力，进食环境嘈吵，食物不合口味等，都可能影响胃口，引致进食量不足。

　　消耗过大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。

　　身体每额外摄取3,500卡路里便会增重一磅。例如，一位每天进食2,000卡路里的男士，若要增重的话，每天热量增加至2,500卡路里，累积每天500卡路里的额外能量，一星期后便会增重一磅。

　　2、分量不减提升热量

　　单从一两种食物额外摄取500卡路里并不容易。因此，应尝试在食物分量不变的情况下，仍可以额外摄取热量，例如吃面包时涂花生酱或果占，汤水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄榄油或芝士碎等等。增加热量应以蛋白质为主，另适量增加优质脂肪。

学习啦在线学习网 　　然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供维他命和矿物质，大量的脂肪亦容易引致饱滞感，有机会弄巧反拙，影响正餐胃口。

　　3、少食多餐常备小吃

学习啦在线学习网 　　不少体重过轻的人，胃口较小，未能一餐之内进食大量食物。因此，增肥人士应增加进食餐数，以摄取更多热量。除了三顿主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要进食高营养的小吃或饮品。工作繁忙的人士，未能抽空制作营养小吃，不妨选择高营养的饮品，如牛奶、豆浆等，代替清水、茶。办公室内应贮备一些饼干、面包，另加一杯牛奶或豆浆，已是营养不俗的小吃。

　　4、多饮高蛋白质饮品

　　牛奶营养丰富，含优质蛋白质，亦提供钙、磷及维他命，增肥人士应每天饮2杯牛奶。假如不喜欢饮牛奶，可进食芝士或乳酪。市面上亦有一些营养奶出售，消费者可自行选择，但要细心阅读食物卷标，注意分量，及每杯可以提供的热量。同时，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶内再加入额外的奶粉，以获得额外的热量。有肠胃不适的人士，未必能接受奶类食品，可用加糖高钙豆浆代替。

　　小吃及饮品建议

学习啦在线学习网 　　高营养小吃：香蕉花生酱三文治、果占\花生酱克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鲜果豆腐花、鲜果乳酪

　　高营养饮品：香蕉鲜奶、朱古力奶昔、加钙豆浆、自制高能量鲜奶(鲜奶1杯+2汤匙脱脂奶粉)、营养奶

　　5、饮汤宜连「汤渣」吃

　　大部分中式汤水热量不高，如不吃「汤渣」，营养质素更低。餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人，可烹调连「汤渣」也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的「汤渣」如免治肉、豆腐、蛋等。

　　高营养汤羹建议

　　粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉汤、免治忌廉汤(用低脂奶)

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