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土豆鸡蛋饼的食谱做法介绍

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  土豆鸡蛋饼是一种营养又美味的食品,口感清新,它的做法极其简单,下面由学习啦小编为大家介绍土豆鸡蛋饼的食谱做法,希望能帮到你。

  1、金黄酥脆土豆鸡蛋饼

学习啦在线学习网   材料:土豆、鸡蛋、葱花、面粉、水、色拉油、调料。

  步骤:

学习啦在线学习网   (1)取个较大的碗,装少量的清水,土豆洗净后去皮,直接切成细丝碗中。调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。磕入鸡蛋搅拌均匀。加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。

学习啦在线学习网   (2)平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改用中小火,把土豆鸡蛋糊,铺平锅底。大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动平底锅,饼会离开锅底。翻面继续煎熟即可。

  小贴士:

  (1)碗中的清水不要加多了,多了的话就需要加入多的面粉,那样煎出来的土豆鸡蛋饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆切成丝,然后加入鸡蛋。

学习啦在线学习网   (2)摊饼之前,锅不要烧得太热,否则饼马上下锅就熟,不会流动,也较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。这样的饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

  2、培根土豆鸡蛋饼

学习啦在线学习网   材料:土豆、鸡蛋、培根、卷心菜、胡萝卜、橄榄油、黑胡椒、盐。

  步骤:

  (1)土豆去皮,建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸。胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,如果不会切就用工具吧,培根切细丁。包菜去里面的嫩叶切细丝。

学习啦在线学习网   (2)蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,倒入打散的蛋液一起搅拌均匀,再放入所有的配菜,最后放一点盐,黑胡椒碎调味。

  (3)平底锅倒少许油加热,放入准备好的模具中,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊舀进去直至模具顶部,改用小火。煎好后再翻面煎至,喜欢脆一点时间可以稍长。煎好后出锅即可。

  小贴士:配料一定要切细,不能太粗,会影响口感和美观。煎的时候模具上面一定涂少许油,不然不好脱模,要小火。材料不局限,可以根据自己的喜好更换。土豆太大不容易蒸熟,建议切块蒸。

  3、有滋有味又有“肉”的土豆鸡蛋饼

学习啦在线学习网   材料:猪肉、土豆、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、大葱。

  步骤:

学习啦在线学习网   (1)猪肉剁碎,土豆切丝,用水冲洗一下控干,随后将土豆丝与肉沫拌匀,加入鸡蛋,并加入适量淀粉拌匀,放适量盐和胡椒粉调味,在放入葱花搅拌均匀。

  (2)平底锅放适量油,烧热后,倒入土豆丝面糊,中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了。

  4、西班牙土豆鸡蛋饼

  材料:土豆1个、鸡蛋2个、洋葱半个,盐适量、油适量。

  步骤:

  (1)土豆和洋葱切小丁,锅里加充足的油,将土豆和洋葱放进去滑,加入适量盐,相当于把土豆炸熟盛出。

  (2)锅里加少量油加热,将打散的鸡蛋倒入土豆洋葱一起搅拌均匀后倒入锅中,小火煎至内外都熟了即可。

  5、火腿土豆鸡蛋饼

  材料:土豆1个、鸡蛋3个、黄瓜1/4条、胡萝卜1/3段、面粉2勺、盐、鸡精、胡椒粉等适量。

  步骤:

学习啦在线学习网   (1)土豆削皮切块放蒸锅蒸熟,鸡蛋打散,胡萝卜、黄瓜条和火腿片切成丝备用。

学习啦在线学习网   (2)把蒸熟的土豆片趁热压成泥,把土豆泥倒进蛋液搅拌均匀再加入胡萝卜黄瓜火腿丝。

  (3)放二匙面粉拌匀,然后加小半匙盐和少许鸡精胡椒粉调味,平底锅预热,舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面。

  (4)煎至两面金黄即可出锅摆盘,全程用小火煎制。

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土豆鸡蛋饼的食谱做法介绍

土豆鸡蛋饼是一种营养又美味的食品,口感清新,它的做法极其简单,下面由学习啦小编为大家介绍土豆鸡蛋饼的食谱做法,希望能帮到你。 1、金黄酥脆土豆鸡蛋饼 材料:土豆、鸡蛋、葱花、面粉、水、色拉油、调料。 步骤: (1)取个较大的碗
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