洋姜的种植技术详细介绍
洋姜的种植技术详细介绍
洋姜学名菊芋,别称鬼子姜、五星草等,为菊科向日葵属多年宿根性草本植物,下面一起来看看洋姜的种植技术详细介绍吧!
洋姜的种植技术
1、除草:洋姜出苗后,要及时补苗,结合补苗进行1次除草。中耕除草一般播后30~40天中耕松土,深度6厘米左右,结合中耕进行除草。第2次中耕在现蕾以前,结合除草进行,为块茎生长发育创造良好条件。并结合中耕进行培土,在块茎膨大期要摘花摘蕾,以促使块茎膨大。
学习啦在线学习网 2、施肥:洋姜秋季采收后整地,亩施土杂粪肥5000千克,70%撒施,30%播种时集中沟施。另施硫酸钾15千克,深耕30厘米,耕后整平作畦以备播种。在施足基肥的基础上,生长期需追施两次肥,第一次在5月下旬前后,每亩追施尿素10千克,促使幼苗健壮多发新枝。第二次在现蕾初期,每亩追施硫酸钾15千克,追后浇水。
3、浇水:洋姜的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期是浇水的4个关键时期,一般可在4月中旬浇出苗水,5月下旬浇拔节水,8月中旬浇现蕾水,10月中旬浇块茎膨大水。洋姜虽然抗旱,但土壤水分充足时能大幅度提高产量。
洋姜的采收贮藏
1、收获:秋后正值洋姜块茎快速生长的时期,待到10月上旬洋姜的叶、茎完全被霜冻死,即可收获地下块茎了。采用人工或机械等办法,把洋姜块茎从土里取出即可。如果是第二年春季用洋姜的话,可以在秋后把洋姜杆割去,不收洋姜块茎,但第二年春季要尽可能早些取出,否则发芽很快(地温2℃即开始萌发),影响洋姜质量。
2、贮藏:秋季挖一浅窖,把洋姜放入,随即撒上沙土,保持湿度和足够的通气,然后四周盖上5厘m厚的土,不要让洋姜暴露出来。大量贮藏时可用草把子作几个通气孔。洋姜在0℃以下即开始冬眠,冬季贮藏期间怕热不怕冷,只要有土盖住,-50℃也不会被冻死,第二年仍可发芽生长。
3、运输:洋姜的包装一般可采用塑料编织袋包装,即透气又保湿,一般放置10~20天没问题。运输可采用汽运或铁路运输,采用汽车运输应将洋姜用苫布盖好,以免失水过多。铁路运输最好选用通风的车皮装载。若选择船运,应将洋姜置于通风良好、低温的状态下海运时间最好不超过30天。
洋姜怎么做好吃
生拌洋姜
【材料】洋姜300克,食盐适量,辣椒酱(蒜蓉)适量,白糖适量。
学习啦在线学习网 【做法】①鲜洋姜洗净、切片,用盐杀10分钟,倒去多余水份。②将调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀,放置10分钟即可食用。
泡洋姜
学习啦在线学习网 【材料】洋姜1000克、食盐10克、小米椒50克、生抽4大勺、米醋2大勺、白砂糖20克、辣椒酱50克、水500克。
【做法】①将姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,再清洗干净然后在淡盐水中泡15分钟。②将浸泡好的姜沥干水分,切成薄片,撒上盐,腌至出水半个小时左右,沥干水分,用凉开水清洗一遍。③冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可。④将姜片放入干净的瓶中,冲入提前准备好的泡汁,密封好入冰箱冷藏3天即可食用了。
酸辣洋姜
【材料】洋姜适量、色拉油适量、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、米醋适量、白糖适量。
【做法】①将洋姜去皮切丝。②油热加入花椒炒香。③干辣椒加入炒香后加入一勺白糖,炒出焦糖色,小火,防止糖被炒焦黑。④放入葱、姜,翻炒出香。⑤加入切成丝的洋姜翻炒几下。⑥放入盐,米醋,翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅。
腌酱洋姜
学习啦在线学习网 【材料】洋姜1500克、香油适量、剁椒酱750克、白砂糖4大匙。
【做法】①洋姜买回来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发,皮发皱。②准备一瓶剁椒酱。③待洋姜充分风干后,将洋姜洗净,晾干水分,切成厚薄均匀的片状。④提前准备一个无水无油的,密封盒,将洋姜片放入密封盒,加入剁椒酱和4大匙白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可食用。⑤食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋少许香油即可,剩下的继续放入冰箱密封保存。
麻辣洋姜
【材料】洋姜300克、食盐适量、醋适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、辣椒油适量。
【做法】①洋姜刷洗干净,切片,用盐腌半小时。②沥干水分。③加入生抽、醋、糖、辣椒油。④再切一个小红辣椒,拌匀即可。⑤其实这菜隔夜更好吃,因为洋姜吸足了味儿,佐粥配面,都是不错的搭档。
洋姜炒肉片
【材料】洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。
【做法】①这就是洋姜啦,外面的那层皮很薄,所以没法削,只能拼命给它洗干净,可人家就这样子,怎么洗都脏兮兮的样。②瘦肉一份,切成薄片备用。③洋姜洗净切成片备用。④锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒。⑤煸至肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下。⑥烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。
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