有关于香菜的食疗方法与功效
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香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名CorianderHerb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。,8~12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。下面小编介绍一下香菜的食疗方法与功效。
【实用功效】
中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
【特别提示】
香菜不宜与补药一起食用,也不能与白术、牡丹皮同服胃溃疡、脚气、肾炎、淋病患者忌食
患慢性皮肤病和眼病之人忌食
【绿色医方】
辅助治疗高血压鲜香菜10克,葛根10克,用水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程
治疗呕吐反胃鲜香菜适量捣汁1匙,甘蔗汁2匙,加温服,一日2次
治疗风寒头痛、消化不良取适量橘皮、生姜加入粳米粥内,再加香菜制成粥,有散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛、胃弱食滞等症生食香菜可帮助改善代谢,利于减肥美容。
日本现在流行用香菜泡茶,并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶,其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净,用沸水冲泡即可。